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网易新闻保定讯 (于俊亮 杨璠) 4月8日，从保定市召开的新闻发布会上了解到，引领保定团餐市场规范化、标准化发展的重要文件——《保定市团餐行业企业(单位)评价方案》(以下简称《方案》)已式出台，并于4月1日起执行。
团餐是面向团体供应的餐饮服务形式，即为相对固定的人群以相对固定的模式批量提供餐饮食品，主要分为集体用餐配送和集体用餐现场制售两种形式。团餐企业则分为集体用餐配送单位和集体用餐现场制作售卖单位。据统计，目前该市团餐供应企业约500家。
据介绍，保定市团餐行业发展市场潜力虽大，但存在企业规模小而散，部门监管职责不清晰，无序竞争制约行业良性发展，投入和产出保障失调，追踪评价服务机制不健全等问题。而开展团餐行业企业评价工作，不仅是整顿行业乱象的重要举措，还是筑牢食品安全的有效防线。
据悉，该《方案》于2022年初制定出台，4月1日正式实施。该《方案》主要涉及食品安全方面的内容，包括对集体用餐配送、集体用餐现场制售等两种服务形式的评价。评价工作由市商务局、市市场监管局组织，委托第三方评价机构，每年度组织团餐行业企业(单位)参与评价。并将对参评团餐企业实施动态管理，数据评价结果动态更新，定期向社会公布。同时，建立退出机制，凡存在市级以上新闻媒体曝光价格、食品安全事故以及其他影响团餐企业形象问题的参评企业，经查证问题属实后一律取消评价资格。评价范围涵盖了保定市域内注册的具有独立法人资格、对保定市有缴税贡献的、社会信誉良好的团餐行业企业;目前参与主城区中小学、高校、医院、党政机关、企事业单位团餐服务的企业。
保定市商务局相关负责人透露，今年该项工作将在主城区的莲池区、竞秀区、高新区先行先试，明年在扩大范围，2024年，待条件成熟后在全市范围内开展团餐行业企业评价工作。
本文来源：网易保定
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史梦华_BD002
