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艾叶食用可祛风驱邪 泡脚驱除体内湿寒

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(原标题:年年艾草绿,清明粿飘香)

“清明食艾,无难无灾”,不少地方都有在清明节有吃青团(艾团)的风俗习惯。广州市第一人民医院南沙医院主任中医师邓聪指出,艾叶确实是一味药食同源的好药材,清明前后正值艾草最鲜嫩的季节。

鲜嫩艾叶作膳食食用可祛风驱邪

中医认为,艾叶有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒、安胎等功效,不仅是一种食材,而且也是有2000多年历史的药材。艾叶的吃法很多,可泡茶、煲粥、做汤、蒸糕、做饺子、煮鸡蛋,还可以酿酒等等。

广东人常吃的艾团外表深绿色,里面的馅或是豆沙或是碎花生,也有放碎菜叶的,入口即闻一股艾叶的清香,食用后可祛风驱邪。

鲜艾叶煮水泡脚驱除体内湿寒

鲜艾叶不仅可作食疗,外洗用于皮肤瘙痒。而干艾叶用于药房配药或常捣碎成艾绒,制成艾条用于艾灸,可通经活络、温经止血。用艾叶制作香囊也为中医常用。所以,在广东还有清明挂艾叶、用艾叶泡水洗脚、洗艾叶药浴、用艾条艾灸的习俗。

邓聪认为,艾叶有理气血、逐寒湿、温经、止血等作用。艾叶泡脚对于许多处于生理期的女性朋友而言,是恢复身体的不错选择,所以,此方法可促进血液循环,驱除体内湿寒;还可除脚臭、去脚气、改善脚部出汗的毛病;也有利于缓解改善支气管炎和类风湿等疾病等。

艾叶泡脚

①准备鲜艾叶50克或干艾叶30克;

②加水1500毫升煮开;

③煮开之后让水滚15分钟左右,再除去艾叶,把水倒在泡脚桶即可。

特别提醒:艾叶水自然地放凉,不要掺冷水进去,直接待水温降至45℃时就可以浸泡双脚。另外,不用天天进行艾叶泡脚,每周2-3次为宜,每次泡的时间需要保持在20分钟左右。最好是在晚上睡觉之前泡,这样可促进睡眠。

艾叶食疗方

l、艾叶鸡蛋汤

新鲜艾草60克,鸡蛋1个,白糖适量。将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成。有温经散寒、调经安胎的作用。

2、母鸡艾叶汤

老母鸡1只,干艾叶30克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤。有补气、养血、温经的作用。

3、艾叶红糖水

干艾叶15克或新鲜艾叶30克,生姜3片,大枣5枚去核,红糖适量,水煎服。有温经养血、散寒止痛的作用。(文/羊城晚报 张华 黄月星)

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