网易首页 > 网易河北 > 正文

品尝不一样的“苦”味 试试咸蛋黄焗苦瓜!

0
分享至

(原标题:品尝不一样的“苦”味,试试咸蛋黄焗苦瓜)

前段时间追剧,看到主角做了咸蛋黄焗苦瓜这道菜,有些嘴馋,这周终于忍不住去买了苦瓜。苦瓜,菜如其名,口感略苦。这个周末就做一份咸蛋黄焗苦瓜,来感受一下苦瓜的风味吧。

食材准备:

苦瓜、咸鸭蛋黄、食盐、料酒、白糖、食用油。

制作步骤:

1. 苦瓜洗净,对半切开,去掉籽以及白色部分后切片;

2. 如果觉得苦瓜太苦,可以在苦瓜片上撒盐,腌制一段时间后洗净;锅中烧水,水开下入苦瓜,稍稍焯烫一下立即捞出;

3. 焯过的苦瓜控水;

4. 咸鸭蛋取出蛋黄,碾碎,如果蛋黄不易碾碎,可以稍稍蒸一下;

5. 锅中放少量油,油热放入碾碎的咸蛋黄,小火翻炒,随后加入少量料酒;

6. 待咸蛋黄稍稍起泡,放入苦瓜一起翻炒,使咸蛋黄可以裹住苦瓜片,依据个人口味决定是否加入食盐以及白糖;

7. 待苦瓜炒熟后,即可关火出锅。

咸蛋黄焗苦瓜做好了,快尝尝这样的苦瓜还苦吗?

新京报记者 张明璇

相关推荐
热点推荐
美国财政部公布新规草案,将禁止美国人对中国 AI、芯片等领域的某些投资|钛媒体AGI

美国财政部公布新规草案,将禁止美国人对中国 AI、芯片等领域的某些投资|钛媒体AGI

钛媒体APP
2024-06-22 10:26:34
世卫组织呼吁:停止使用电热水壶,否则会诱发癌症?真相来了!

世卫组织呼吁:停止使用电热水壶,否则会诱发癌症?真相来了!

平祥生活日志
2024-06-22 17:43:33
美专家:解放军已装备地球最强炸药!1000年后中国火药再领先世界

美专家:解放军已装备地球最强炸药!1000年后中国火药再领先世界

胖福的小木屋
2024-05-13 01:12:31
笑麻了,中国海警帮渔民讨回被菲律宾盗走的渔网,评论区炸锅!

笑麻了,中国海警帮渔民讨回被菲律宾盗走的渔网,评论区炸锅!

青年的背包
2024-06-22 21:49:27
陈晓陈妍希撕战升级:两人婚内出轨实锤!?

陈晓陈妍希撕战升级:两人婚内出轨实锤!?

八卦疯叔
2024-06-22 10:16:01
外交“大老粗”余琦最怕的两件事:起底家庭背景与跨行业工作调动

外交“大老粗”余琦最怕的两件事:起底家庭背景与跨行业工作调动

雪中风车
2024-06-20 21:01:11
黄晓明夺金爵影帝,6分钟感言耐人寻味,表面风光实则输得彻底

黄晓明夺金爵影帝,6分钟感言耐人寻味,表面风光实则输得彻底

光影新天地
2024-06-23 06:57:09
普京访越深化全面战略伙伴关系,越南“竹式外交”原则仍彰显

普京访越深化全面战略伙伴关系,越南“竹式外交”原则仍彰显

澎湃新闻
2024-06-21 22:46:28
大陆出手惩治“台独”,岛内商界大佬疾呼:两岸回到“九二共识”

大陆出手惩治“台独”,岛内商界大佬疾呼:两岸回到“九二共识”

海峡导报社
2024-06-23 10:26:06
英格兰内讧升级!索斯盖特出面!弃用1.8亿巨星,凯恩,福登欣慰

英格兰内讧升级!索斯盖特出面!弃用1.8亿巨星,凯恩,福登欣慰

阿泰希特
2024-06-22 12:04:44
博主驾驶小米SU7刷圈214km/h失控:没刹住上墙,靠撞击轮胎墙保住性命!智己汽车总监:不能按燃油车节奏跑

博主驾驶小米SU7刷圈214km/h失控:没刹住上墙,靠撞击轮胎墙保住性命!智己汽车总监:不能按燃油车节奏跑

和讯网
2024-06-21 10:58:10
倾家动产的感觉!开车到深圳1天,收到超长罚单,去过的才懂

倾家动产的感觉!开车到深圳1天,收到超长罚单,去过的才懂

影视解说阿相
2024-06-23 02:27:08
大陆发布惩“独”新规,朱立伦却公开反对,声称大陆无权管台湾人

大陆发布惩“独”新规,朱立伦却公开反对,声称大陆无权管台湾人

说天说地说实事
2024-06-22 17:00:59
汽油大涨4毛5!6月23日调整后92/95号汽油价格,猪价如何?

汽油大涨4毛5!6月23日调整后92/95号汽油价格,猪价如何?

猪友巴巴
2024-06-22 14:16:06
“王闰秋”老师现身评论区,为姜萍发声:网友表示眼见不一定为实

“王闰秋”老师现身评论区,为姜萍发声:网友表示眼见不一定为实

阿正能量
2024-06-22 06:30:02
刚官宣产子就露腿!叶海洋抱俩儿子出镜惹争议,一黑一白差别大

刚官宣产子就露腿!叶海洋抱俩儿子出镜惹争议,一黑一白差别大

咖啡店的老板娘
2024-06-21 20:50:36
6月22日俄乌:韩国、日本可能向乌克兰提供武器,俄发出最强威胁

6月22日俄乌:韩国、日本可能向乌克兰提供武器,俄发出最强威胁

山河路口
2024-06-22 14:45:53
男生要坚持多久,女生才会觉得爽?

男生要坚持多久,女生才会觉得爽?

喜马拉雅主播暮霭
2024-06-19 11:58:36
科普:女人“羞羞”时,可以承受多粗的“武器”?

科普:女人“羞羞”时,可以承受多粗的“武器”?

喜马拉雅主播暮霭
2024-06-20 08:55:00
俄罗斯对日本发出严厉警告!

俄罗斯对日本发出严厉警告!

环球时报国际
2024-06-22 13:59:07
2024-06-23 10:48:49

头条要闻

90后学霸女儿未能当选董事 父亲起诉公司要求撤销决议

头条要闻

90后学霸女儿未能当选董事 父亲起诉公司要求撤销决议

财经要闻

美元落幕,人民币资产崛起!

体育要闻

别人去沙特养老,坎特去沙特练级

娱乐要闻

陈晓惹争议!被曝婚变离家出走冷暴力

科技要闻

特斯拉,要跟华为开战了?

汽车要闻

中型超混SUV 凯翼昆仑iHD预售11.99万起

态度原创

房产
游戏
教育
手机
公开课

房产要闻

上海新房不再集中公示!最新一批11个新盘官宣

都爱开飞机:《微软飞行模拟》游戏玩家超过1500万!

教育要闻

参赛选手要求阿里调查姜萍!女方三月份月考,数学仅51分

手机要闻

荣耀夺冠,华为第四,这是什么排名?

公开课

近视只是视力差?小心并发症

无障碍浏览 进入关怀版