为严格规范辖区幼儿园食品安全监管工作，切实消除食品安全隐患，保障儿童身体健康和生命安全。连日来，衡水市市场监督管理局高新区分局按照《衡水市市场监督管理局在全市范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动》方案要求，深入开展2022年春季幼儿园食堂食品安全专项检查。
一是警示约谈。高新区分局组织辖区23家幼儿园园长召开食堂食品安全警示会议，对前期检查发现的从业人员晨午检记录不规范、食品留样不规范和索证索票记录等问题进行了通报，并逐一分析了食堂目前存在的薄弱环节和风险隐患。要求各幼儿园要加强组织领导，健全食品安全管理机构，落实食品安全幼儿园园长负责制，严防严管严控校园食品安全风险，做好食品安全应急预案，坚决遏制发生群体性食品安全事件。同时，严格开展食堂食品安全自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患。
二是组织培训。高新区分局对辖区幼儿园食堂负责人开展线上线下联动培训，重点对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《市场监管总局办公厅等四部门关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等法律法规进行解读宣贯，并根据日常检查情况就幼儿园食堂的食品经营许可、组织管理、从业人员管理、进货渠道管理、原料储存、环境卫生、设施设备管理、食堂餐具消毒和保管、食品添加剂管理、食品留样等十个方面进行了详细讲解和系统培训，切实提高幼儿园负责人的法律意识和食品安全知识水平。
三是专项检查。执法人员对辖区幼儿园食堂开展执法检查，对食堂的功能分区、布局流程提出改进建议，并按照餐饮服务食品安全操作规范有关要求，重点检查各项食品安全管理制度落实、从业人员健康体检与培训、设施设备配置、原料采购及索证索票、加工制作、食品留样、食品添加剂使用及管理、餐用具清洗消毒和库存过期变质食品清理、食品安全台账记录规范等重要环节。截至目前，共检查幼儿园18家，下达责令整改通知书4份，现场立即整改问题7个，立案查处1家。
高新区分局将结合全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加大对辖区幼儿园监督检查力度，全面排查食品安全风险隐患，全力保障辖区幼儿园食品安全，坚决守住食品安全底线。
本文来源：衡水市场监管
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李伟_HB16
