分享至
俗话说“吃盐才有力气干活”，盐能让食物提鲜提味，是日常饮食中必不可少的调味品。我们常常说北方人“口味重”，南方人“口味轻”，也只是对其饮食习惯的一种评价，从未考虑过，口味重、吃盐过多可能带来的健康风险。
随着生活节奏的加快，购买预包装食品比如香肠，各类罐头，咸菜等加工食品，以及外食外卖就餐，在我国居民膳食中所占比重越来越大，另外一些高盐调味料，比如酱油、豆瓣酱、黄豆酱等的广泛应用，一汤匙约等于10-15g酱料，大约含有1-2g盐。
为公众提供了丰富的饮食口味选择的同时，这些美味佳肴的背后隐藏着非常多的含盐大户，往往是“高盐”的重灾区。
食盐摄入过多导致高血压，并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。
世界卫生组织(WHO)建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克，而我国居民盐摄入量居世界前列，人均高达11克以上!
中国居民高盐的饮食习惯带来的健康危机已经相当严峻。减少食盐摄入，这样一个看起来并不“震撼”的简单手段，高居中国高效挽救生命干预措施的第二名。
在我国减盐干预主要可被分为四种：
1.代用盐(低钠盐也叫富钾盐)
2.减盐工具(如可容纳2克盐的限盐勺、手机APP等)
3.低盐膳食
4.针对减盐的健康教育
2022年3月14-20日是今年的世界减盐周，主题是“Shake the Salt Habit”(改变高盐饮食习惯)让我们倡议全社会一起行动起来，为改掉不良生活方式，培养低盐饮食的健康习惯共同努力。（供稿人：郭彩虹 王倩）
本文来源：哈励逊国际和平医院
责任编辑：
李伟_HB16
