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固安:让集中隔离人员吃出“家的味道”

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(原标题:暖胃更暖心 固安县集中隔离点供餐单位让隔离人员尝出“家的味道”)

隔离的是疫情,隔不断的是温暖。固安县集中隔离点供餐单位严把食品卫生安全关的同时,每天制定暖心的供餐方案,荤素搭配、营养均衡、新鲜温热的一日三餐,让隔离人员尝出“家的味道”。


现场声:“大家加快速度啊,保证菜品的温度, 一定要把菜打满,让隔离人员吃到最温暖的菜,感受到我们的热情!”


为了让隔离人员每天每顿按时吃上热乎可口的饭菜,每天凌晨三、四点钟,集中隔离点供餐单位的员工就要开始忙碌了,选菜、配菜、切菜,烹、炒,分装、打包,一片繁忙景象。


配餐单位负责人李艳芬

“作为隔离点配餐单位,我们从几方面来保证隔离点儿的用餐安全,温度和他们用餐的愉悦性。我们从食材上的选择,我们会选择最新鲜的食材,然后进行加工。从温度上,我们增加装餐的人,缩短装餐的时间,保证让隔离点人员吃到热乎的饭和菜。”


现场声:“大家手法都快点啊,时间紧,任务急,咱们要让家人们吃上热乎的饭菜。”


在另一家配餐单位,厨师长吴井斌正在有条不紊地安排布置各个环节的工作。主食、热菜、凉菜、牛奶, 水果,三十多名工作人员分工明确、配合默契,大家用最快的速度将饭菜进行分装打包。


集中隔离点供餐单位厨师长 吴井斌

“从食材上我们精挑细选,所有的水果上我们是一个一个地去挑,每天的菜每天一送,每天一进,所有的菜保证新鲜”


隔离病毒,不隔离温情与关爱。为了尊重隔离人员中回民朋友的风俗习惯,配餐单位特意订购回民餐,让回民朋友吃着放心、安心。隔离人员远离家人,特别是小朋友没有家人的陪伴,配餐单位还会每周安排甜食、汉堡、鸡腿等快餐,对于过生日的小朋友,还会特意订制生日蛋糕,让他们感到家的温暖。





为确保饭菜的温度,供餐单位十分注重细节,加快打包速度,打包好的饭菜盖上棉被保暖,用最快的速度送到指定点位,让隔离人员“暖胃更暖心”,真正感受到党和政府的关怀,帮助他们度过一个温暖的隔离期。

记者:晓瑾 智钢

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