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乍暖还寒雨水至 陶冶性情养肝脾 少吃酸咸饮花茶

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(原标题:乍暖还寒雨水至 陶冶性情养肝脾 少吃酸咸饮花茶)

作为春季第二个节气,雨水到来意味着气温回升、冰雪融化、降水增多。该时节天气变化不定,北方时有寒潮,南方乍暖还寒。北京老年医院中医科副主任医师李金辉提醒,此时是春季传染病高发季,疫情期间更应注意锻炼身体,调节饮食,预防疾病。

“提倡大家遵循春捂秋冻原则,不要过早减衣物,以避风寒。雨水时节肝气渐旺,易怒伤肝,宜陶冶性情,以畅情志。”李金辉指出,阳光明媚时可进行室外运动,如散步、慢跑、打太极拳、练习八段锦等,宜早睡早起。

李金辉认为,雨水时节气候偏寒湿,容易克脾伤肺,饮食养生尤为重要,应从调养肝脾、调和五味入手。

“养脾胃重点在于调畅肝脏,饮食上要保持均衡,蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质比例适宜。该时节多雨水,外湿较重,可适当吃些健脾化湿的食物,多吃新鲜水果、蔬菜及汤粥等。”李金辉提醒,雨水时节肝气生,宜吃甘味平性食物,如春笋、荠菜、香椿芽、大枣、山药、莲子、芡实、炒薏苡仁等;少吃酸咸味厚食物,以防收敛,妨碍阳气升发;少吃鱼虾、海鲜及辛辣刺激性食物,少吃葱姜蒜、辣椒、韭菜、羊肉等温热食物;如风燥明显,可多吃菠菜、蜂蜜、银耳、百合、枸杞等滋补食品。

李金辉还为大家介绍了几个雨水时节的食疗药膳及代茶饮方。

荠菜炒鸡蛋

制作方法:鸡蛋打入碗中,加入洗净焯水切碎的荠菜,搅拌均匀,锅中放油、加热,倒入鸡蛋荠菜,炒熟即可。

中医认为,荠菜性味甘平,有清肝明目、健脾和胃的功效,营养价值很高,含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于调节机体免疫功能,助消化、降血压。荠菜炒鸡蛋营养丰富,增强食欲,可促进胃肠道蠕动,预防便秘。春季食用正当时,适宜春季肝火旺,阴虚内热者食用。

茉莉花茶

雨水时节,人们容易困倦乏力,喝花茶能缓解春困。茉莉花茶甘温芳香辛散,有利于促进体内阳气升发,令人神清气爽,消除春困,是雨水时节适宜茶饮。(新京报 张兆慧)


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