过年对中国人有着特殊意义，不仅是一个文化符号的象征，更是全家团圆的日子，是大家心中最具仪式感的时刻。
1月31日，农历除夕，头天夜里的一场雪让卢龙县城披上银装。沿街的树上，随处可见一串串红彤彤的灯笼，与白雪交相辉映，充满喜庆的氛围，让年味更加浓厚。
当日一大早，家住卢龙县城的杨女士便和家人忙碌起来，贴对联、贴福字、贴窗花，辞旧迎新，迎接虎年的到来。
除夕当日贴福字、贴春联迎接虎年新春。
喜庆的窗花让家里“年”的氛围更浓。
与很多地方吃年夜饭的习俗不同，卢龙当地除夕日的午餐是最重要的年饭。为了这重要的一餐，54岁的杨女士几天前就开始筹划菜谱。
鸡鸭鱼肉是餐桌上必不可少的。为了让饭菜多些新意，今年杨女士特意从网上学了两道新式菜肴——“花开富贵”和“炮竹声声”，名字听上去就喜庆吉祥。
“花开富贵是用火龙果和山药做的。”杨女士从冰箱里拿出前一晚榨好的火龙果汁，捞出里面浸泡的山药，洁白的山药被紫红色的果汁浸染上艳丽的色彩，用刀切成均匀的薄片后，装盘摆成盛开的花朵造型，再放入蒸屉，蒸得糯软后淋上蜂蜜就可以食用了。
花开富贵造型别致，口感甜糯。
“炮竹声声”主要的食材是金针菇和红辣椒，两者结合摆成炮竹的造型，淋油后放入蒸锅，蒸熟后味道鲜美，既有金针菇的鲜香，又带有辣椒的辣味，是道下饭菜。
过年这天，在卢龙当地人的餐桌上，当地特色美食——炸千子必不可少。用绿豆制成的“粉饹馇”是制作千子的主要原料，将剁好的肉馅均匀铺到平展开的粉饹馇子上，再一层层卷成长条，随后用刀切成约3厘米长的小段，放入滚开的油锅中炸至酥脆。
卢龙当地特色菜炸千子是过年餐桌上必不可少的一道美食。
杨女士说，这道菜在卢龙当地，除了过年那天家家户户餐桌上必备，当地人喜宴也大多有此菜，寓意多子多孙。
与炸千子相媲美的还有当地的一道特色美食——蒸白菜卷。将调制好的肉馅用新鲜的白菜叶包裹成春卷状，随后上蒸锅。蒸熟后的菜卷口感清爽，在大鱼大肉主场的餐桌上是一道解腻的爽口菜。
一上午，杨女士在充满烟火气的厨房煎炒烹炸，将一道道美食端上桌。清蒸螃蟹、清炖排骨、红烧猪蹄、红烧鱼……14道菜将餐桌摆得满满当当。“我们这过年做菜讲究双数，单数上不了桌，要是出单了，用咸菜也得摆上凑一盘。”杨女士笑着说。
色香味俱全的各色菜肴摆了一大桌。
中午12点半，色香味俱佳的菜肴摆满一大桌，一大家子老老少少围坐在桌前，笑语盈盈举杯互送新年祝福。
当日，除了杨女士一家三口和年近80岁的婆婆外，杨女士的大姑姐也带着儿子儿媳和11岁的小孙女从海港区赶来与杨女士一家一块儿过年。“今年人比往年少，在北京工作的闺女和二大姑姐一家都没回来过年，往年老的少的一桌都坐不下，那才叫热闹呢。”
全家老少欢聚一堂，共迎新春。
杨女士说，虽然忙活了一上午，心里也高兴，家人团聚幸福快乐的时刻尤为难忘。把分散在四面八方的家人黏合在一起，享受团聚的快乐，这就是年所拥有的独特魅力吧。来源：秦皇岛晚报
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