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假期减重这些方式不可取 拒绝长肉多吃粗粮和蔬菜

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(原标题:假期减重这些方式不可取,拒绝长肉多吃粗粮和蔬菜)

春节期间,有人沉醉于美食不能自拔,也有人打算趁假期进行减肥。然而,在减肥路上,拒食、过度运动、引吐、导泻等错误方式常让人陷入一个又一个“坑”。这些错误的减肥方式对健康有何影响?春节期间健康减肥该注意什么?

“采取拒食、过度运动、引吐、导泻等方法减重,可能导致多种疾病,严重者甚至危及生命。”北京世纪坛医院临床营养科主管营养师贺源介绍,其中,长时间拒食、引吐,很可能导致神经性厌食。

“神经性厌食是一种由心理、社会等因素引起的慢性进食障碍疾病,多发于青少年女性。该病主要表现为营养不良和极度消瘦、身体功能紊乱、新陈代谢异常、内分泌障碍、生长发育异常等症状,而且通常会出现水肿、易感染、严重贫血、心率降低以及电解质异常等现象,严重者会危及生命。”贺源补充道。

“事实上,每天通过节食控制能量摄入,短期内体重会下降。一段时间后,身体会自动启动保护机制,吃再少都不会变瘦。而且在达到所谓的减重目标后再恢复饮食,因为饥饿减掉的体重会强力反弹,甚至反弹到怀疑人生。”贺源解释道。

对于成年人而言,每周减重1斤左右比较容易被人体接受。日常生活中需保证能量消耗大于能量摄入,其形成的能量缺口是减重的关键。合理的减肥膳食,应该是在营养平衡的基础上减少每日摄入的总能量,减肥膳食的基本原则遵循膳食平衡金字塔,并且要保证每日摄入充足的水分和进行有效运动。

贺源表示,调整生活饮食习惯对减肥至关重要。“烹调油建议控制在25ml,加工食物可多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方式,减少外出就餐和叫外卖习惯,零食以新鲜水果、乳制品、坚果为优,避免高脂高盐的膨化食品和饮料,每周进行3-5次中等体力活动。”

减肥期间的饮食可多选用粗杂粮和薯类来替代部分细粮,增加新鲜蔬菜补充,保证充足维生素、矿物质以及膳食纤维的摄入,从而增强饱腹感。此外,应适当提高精瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类及其制品、豆类及其制品等优质蛋白质的摄入。(记者 张兆慧)

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