#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

自制美味的虎皮凤爪 一起看冬奥!

0
分享至

(原标题:虎年虎菜|自制美味虎皮凤爪,一起看冬奥)

过虎年,吃“虎菜”,这一次推荐的是虎皮凤爪。作为不少家庭餐桌上的家常小菜,其成品皮酥肉嫩,色泽饱满。

一份好的虎皮凤爪,炖煮时间很重要,如果时间足够,炖煮出来的虎皮凤爪肉掌丰厚,表皮褶皱软烂,味道香而不腻。正值冬奥期间,不妨做一道虎皮凤爪,一边啃鸡爪、吃花生、喝可乐,一边看冬奥。一起看看一份好吃的虎皮凤爪是如何出炉的。

食材准备:

凤爪(10只起步)、生姜、花椒、蚝油、红糖水、葱姜蒜适量,生抽、酱油、料酒五香粉适量,干辣椒根据个人口味决定使用量。

制作方法

1. 将凤爪清洗干净并剪去指甲,用水浸泡半小时,在锅内放一块姜去腥焯水至血水全部煮出;

2. 取出凤爪,抹一层红糖水,然后晾干。(为节省时间,也可以用吹风机吹干);

3. 起锅倒油,待油温滚烫时,开始炸凤爪,至表皮金黄且有密集小泡即可;

4. 将炸好的凤爪立刻放进冰水里,泡至少一个小时,等到凤爪的表皮褶皱完全吸满水捞出;

5. 起锅倒油,放葱姜蒜、干辣椒、大料、花椒爆香,加入凤爪炒制上色后加水开始炖制,并放入适量生抽、酱油、料酒以及少许蚝油炖煮,炖煮时间是1小时左右,也可以更久一些,口感会更软烂。

(记者 刘欢 图片来源 好看视频截图)

相关推荐
热点推荐
2-0到5-0!曼城太狠了,6次掀翻土豪+创30年纪录,取胜=甩曼联9分

2-0到5-0!曼城太狠了,6次掀翻土豪+创30年纪录,取胜=甩曼联9分

侃球熊弟
2022-08-20 07:06:57
老戏骨李保田儿子直播:我父亲是天花板级的,我是地板级,没法比

老戏骨李保田儿子直播:我父亲是天花板级的,我是地板级,没法比

史建说娱乐
2022-08-19 16:54:50
最大淡水湖“缩水”,谁急了

最大淡水湖“缩水”,谁急了

每日经济新闻
2022-08-19 22:47:21
新的突破!运-20搭载中国空降兵飞抵非洲,打算出口阿尔及利亚?

新的突破!运-20搭载中国空降兵飞抵非洲,打算出口阿尔及利亚?

军武次位面
2022-08-19 13:56:10
突然集体涨价!网友吐槽:快用不起了

突然集体涨价!网友吐槽:快用不起了

浙江之声
2022-08-20 01:23:51
140个国家允许美驻军,为何不担心损害主权?给我们上了一课

140个国家允许美驻军,为何不担心损害主权?给我们上了一课

瞭望塔粉丝会
2022-08-19 21:45:20
何赛飞出席电影节闭幕式,59岁的她很优雅,这才叫真正的美人

何赛飞出席电影节闭幕式,59岁的她很优雅,这才叫真正的美人

香喷喷的橙子
2022-08-20 10:33:55
赫尔松“公投”落空,收复在即,负隅顽抗的俄军坚持不了多久了

赫尔松“公投”落空,收复在即,负隅顽抗的俄军坚持不了多久了

凡事一定有办法13119
2022-08-18 16:08:30
非洲“兄弟”有福气了,马上就又可以来中国“耍”了!

非洲“兄弟”有福气了,马上就又可以来中国“耍”了!

鸭鸡gogo
2022-08-19 19:23:05
“如果有必要,就去一趟中国”

“如果有必要,就去一趟中国”

环球时报新闻
2022-08-20 08:54:21
法国专家:谁还敢跟中国比智慧,他们用几千只羊就解决世界性难题

法国专家:谁还敢跟中国比智慧,他们用几千只羊就解决世界性难题

科技学术派
2022-08-20 09:10:50
女儿失踪尸体在沟渠找到!21岁妈妈哭倒在地,警察:哭戏演的不错

女儿失踪尸体在沟渠找到!21岁妈妈哭倒在地,警察:哭戏演的不错

季娜和诺斯
2022-08-20 09:10:49
宣布了:免除非洲17国23笔无息贷款债务!突然崩40%,美国“散户之王”拉高出货跑了!网点排长队取钱,知名银行回应!

宣布了:免除非洲17国23笔无息贷款债务!突然崩40%,美国“散户之王”拉高出货跑了!网点排长队取钱,知名银行回应!

中国基金报
2022-08-20 02:02:38
女子和男友玩游戏,挂在路灯杆上下不来,路人乐开花:捡个女友

女子和男友玩游戏,挂在路灯杆上下不来,路人乐开花:捡个女友

从前从前有个人
2022-08-20 03:29:44
“水之国”大量水塘干涸!钓鱼爱好者开始救鱼了……

“水之国”大量水塘干涸!钓鱼爱好者开始救鱼了……

环球网资讯
2022-08-18 17:04:13
台军首次公布解放军军舰对峙画面:两舰仅24米,054A竖起大炮导弹

台军首次公布解放军军舰对峙画面:两舰仅24米,054A竖起大炮导弹

排头国际站
2022-08-19 19:54:20
主席下令:对马家军只毁灭不收编,只因20多名军长、师长遭其毒手

主席下令:对马家军只毁灭不收编,只因20多名军长、师长遭其毒手

聪聪扒历史
2022-08-19 16:35:14
我省将再添一条八车道高速

我省将再添一条八车道高速

中安在线
2022-08-19 23:28:30
大连人队外援第1签:泰山队锋霸,18场9球,谢晖钦点

大连人队外援第1签:泰山队锋霸,18场9球,谢晖钦点

播报生活资讯
2022-08-20 10:18:16
文章近照瘦到认不出,裤管空荡膝盖骨凸出,与谢娜排话剧黄磊探班

文章近照瘦到认不出,裤管空荡膝盖骨凸出,与谢娜排话剧黄磊探班

盖饭娱乐官方号
2022-08-20 09:35:59
2022-08-20 12:56:49

头条要闻

6名"港独"组织成员承认"串谋颠覆国家政权罪"

头条要闻

6名"港独"组织成员承认"串谋颠覆国家政权罪"

财经要闻

体育要闻

羽生偶像是他!富N代罕见不接班 客串动漫

娱乐要闻

被网友建议穿内衣 28岁吴千语霸气回应

科技要闻

最安全的电池,为什么成了“自燃王”

汽车要闻

无铬无皮革 全新COUNTRYMAN将用"绿色轮毂"

态度原创

旅游
手机
家居
亲子
公开课

旅游要闻

去阿克苏记得要去这些景点

手机要闻

谈谈你们认知的最后一公里,我有奖品,你有故事吗?

家居要闻

女设计师靠高颜值家圈粉10万 网友:快从我家出去

亲子要闻

家长注意!这种童装很危险,别买

公开课

以色列60%国土是沙漠,如何成为水源大国?

进入关怀模式