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衡水市人民医院卫生科普:春节饮食八注意

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(原标题:【卫生科普】春节饮食八注意)

春节前吃吃喝喝是少不了的,甚至说春节前几乎每天都要去赴各种饭局都不为过。不管是公司年会、家庭聚会还是同学聚会,这排的满满的聚会列表中,面对着各种各样的美味佳肴,你很难控制住自己的食欲,天天大鱼大肉,摄入了太多的油脂,加上熬夜喝酒有可能会导致肠胃不适、便秘、肝炎等症状……这可怎么办?!

为此,特地为大家准备了:

春节饮食八注意

一、注意安全饮食

现在生活物资丰富,年前都会准备大量的蔬菜、肉类、水果,在加工前一定要注意新鲜度;冰箱里存放的食物取出后要加热后食用,加工过程中器皿、菜板、抹布不要混在一起;存放剩余的食物,不要置于铝制的盛物或锅内,避免因铝化合物中毒。

二、注意节制饮食

春节期间亲朋好友串门、拜年,愉快的氛围加上主人家的热情,往往一吃就不可收拾,不规律和过度暴食暴饮都会造成肠胃的不适,甚至是消化系统的疾病,小到消化不良、胃反酸,大到急性胰腺炎危及生命。面对美食,一定要控制自己饮食,做到三餐按时进食,每餐进食八分饱即可,不要遇到美食就停不下来!

三、注意饮食清淡

春节饮食最不缺的就是“大鱼大肉”,过度充分的肉类摄入会提供大量蛋白质,会加重胆囊、胰腺等消化器官的负担,容易诱发胆囊炎、胰腺炎;而且过多的油脂摄入会使肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率升高。因此,建议春节菜肴的制作比平时清淡些,避免油脂的过度摄入,减少脂肪的堆积。

四、注意多吃蔬菜

节日的餐桌菜肴丰盛,然而吃多了鱼肉荤腥,人们就会感觉疲劳倦怠、胃肠胀气,这时应该多吃些新鲜蔬菜,便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,还可缓解油腻,维持肠胃正常蠕动,预防便秘,维持人体新陈代谢的需要。

五、注意多吃水果

节日饮食杂乱,各种食物混着吃更容易引起上火、便秘,多吃些水果,既能清热解毒、润肠通胃,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。需要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应该分开食用,否则水果中的大量酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收 。

六、注意主食不可忘

春节期间,各种美味让人欲罢不能,基本不吃主食。但是实际上,粮食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有毒代谢物的生成,同时为人体提供膳食纤维。

七、注意饮酒适量

过量的酒精会造成大脑、肝脏、神经系统和消化系统的损伤,节假日也必须注意饮酒适量,避免醉酒、酗酒后伤人、伤己,破坏春节和谐的气氛。

八、注意少吃瓜子

过年,怎么能少的了瓜子,原味瓜子、五香瓜子、炒酱油瓜子、西瓜子......其中热量和盐分都较高,会引起严重上火,建议以南瓜子代替,有益健康,降低血压。


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