农贸市场是各种食品、蔬菜、肉类走上市民餐桌前的最后环节，为了春节前食品安全，护佑市民的身体健康，让人民群众度过一个安定祥和的春节，1月28日凌晨3点，廊坊市广阳区市场监督管理局采取跨股室、跨分局抽调执法人员的方式，由党组书记、局长刘卫锋带队，在北旺派出所和专业抽检机构的配合下，对蔬源市场农产品肉类产品进行突击检查，现场抽查肉类23批次，经检验全部合格。
此次行动不发通知、不打招呼、直奔现场，突击检查，重点检查市场内是否存在销售未经检验检疫的“问题猪肉”，详细查看经营户证照是否齐全；所售猪肉购进渠道是否合法；是否严格落实进货查验、索证索票制度；在售猪肉的“两章两证一报告”（“两章”：检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章。“两证”：动物检疫合格证明和肉品品质检验证明。“一报告”：非洲猪瘟检测报告）是否齐全；肉品是否存在添加瘦肉精、注水行为；是否存在私屠乱宰现象；经营场所是否做好清洗消毒等。同时，结合疫情防控，查验司机行程码、健康码，以及询问是否在近期内往返于中高风险地区。
在检查过程中，执法人员向肉类经营户积极宣传严格落实进货查验、索证索票等各项制度，提高其法律意识，要求其杜绝私屠滥宰、来源不明、未经检验检疫、病死猪肉及其产品流入市场、进入餐桌，切实规范肉类市场交易行为。
执法人员现场采集生猪肉、牛肉样品，通过快速检验设备和快检试剂对生猪肉样品中盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺三种瘦肉精含量进行快速检验，切实保障群众饮食安全。
下一步，广阳区市场监督管理局将持续加大监管力度，将突击抽检活动常态化，积极引导商户诚信守法经营，坚决杜绝不合格猪肉流入市场，守护 “餐桌上”的安全。
廊坊市广阳区市场监督管理局在此提醒广大市民，如需购买肉类及肉制品时，要到市场或超市等正规销售场所进行购买，在挑选猪肉时，首先要注意观察猪肉皮肤上面有没有“两章”（动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章），查看“两证一报告”是否齐全；其次，正常的新鲜猪肉，脂肪洁白，肌肉有光泽，肉色淡红均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。变质猪肉，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味散出。死猪肉，周身瘀血呈紫红色，脂肪灰红，肌血暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液。另外，市民如发现可疑猪肉或相关线索，可及时拨打12315向市场监管部门进行投诉举报。（焦国远 陈宝生）
本文来源：廊坊新闻网
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