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景县市场监督管理局召开餐饮食品安全现场观摩会

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(原标题:景县市场监督管理局组织召开餐饮食品安全现场观摩会)

为进一步规范辖区内餐饮服务行业,有效推进餐饮食品安全提升工作,1月6日,县市场监督管理局在金旺大酒店召开餐饮食品安全现场观摩会,全县餐饮企业代表参加了此次活动。

观摩会现场,重点观摩了凉菜间、粗加工间、烹饪间、面点间、洗消间、食品库房等工作场所。酒店相关负责人围绕加工经营场所设施配备、餐饮具清洗消毒、餐饮操作规范中如何运用分区管理、色标管理等方面,进行了详细介绍。

县市场监督管理局主管负责同志说:“各餐饮单位要积极借鉴金旺大酒店‘4D食品安全管理体系’的先进经验,全面推进后厨的透明监控化管理,自觉接受消费者监督,保障人民群众舌尖上的安全。”

此次观摩学习是县市场监督管理局服务企业高质量发展,确保广大群众饮食安全的又一举措。通过搭建交流平台,组织餐饮单位“赶先进、走出去”,“学经验、引进来”,进一步推动景县餐饮行业质量提升,有效提升辖区食品安全,促进餐饮行业健康发展。

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