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冬天进补用鹿茸 服用时宜从小量开始

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(原标题:冬天进补用鹿茸,服用时宜从小量开始)

“冬天进补,开春打虎”,冬季更是进补的好时节。广州市第一人民医院药学部中药师李欣指出,羊城降温来一碗应节靓汤,平素冬季手脚冰凉,畏寒怕冷的人群不妨试试用鹿茸。

中医认为,鹿茸,其味甘、咸,性温,可壮肾阳,益精血,强筋骨,调冲任,属于“血肉有情之品”,是进补元阳的上品。李欣指出,该汤品适用于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、眩晕耳鸣、神疲乏力、腰膝酸软等不适的人群。

值得注意的是,鹿茸性偏温热,且药力较强,服用时宜从小量开始,缓缓增加,不宜一下子用很大的量。凡阴虚阳亢、血分有热、胃火盛或肺有痰热,以及外感热病者,均应忌服。

鹿茸炖瘦肉汁

材料:鹿茸片5克、山药15克、枸杞子10克、瘦肉300克、生姜3片、调味料适量

做法:药材冲洗干净,瘦肉切除筋膜,剁成肉末;将所有材料放入炖盅,加入适量清水,盖好炖盅盖隔水炖煮2小时,食用前调味即可。

功效:温肾壮阳、补血益精、补脾滋肾。(文/羊城晚报 张华 黄月星)

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