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故城县召开校园食品质量安全水平提升动员会

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(原标题:故城县多家学校食堂获批省、市级校园食品安全标准食堂)

按照《河北省校园食品质量安全水平提升三年行动计划(2019-2021年)》工作目标和任务要求,故城县市场监督管理局高度重视、多措并举、对标对表、过细工作,全县学校食堂食品安全水平得到显著提升。运河中学、董子中学并评为省级校园食品安全标准食堂;聚龙中学、董子中学、军屯中学、县直第一幼儿园、县直第二幼儿园、县直第三幼儿园、房庄中学、里老中学、衡德小学、被评为市级校园食品安全示范食堂。

一、夯实“两个责任”,为整治提升打好组织基础

一是压实监管责任。县政府组织召开校园食品质量安全水平提升动员会,成立“校园食品安全质量水平规范提升”领导小组,制发《故城县校园食品安全质量水平提升工作实施方案》,明确责任主体、目标任务、完成时限。二是压实主体责任。对照实施方案进一步细化工作任务,故城县分别按照省级、城区、乡镇寄宿制三个类别推进整治提升改造工作。从食堂资质、人员管理、安全管理、场所布局、建筑结构、设施设备、原材料采购和储存、加工制作、清洗消毒、废弃物管理和食品添加剂11个方面明确了具体标准,要求各学校充分利用寒暑假及日常推进整治提升。

二、开展“三个宣传”,浓厚校园食品安全质量提升氛围

办一堂食品安全课。县市场监管局组织全县寄宿制教育学校主要负责人、主管负责人、食堂负责人、食堂从业人员召开食品安全课。通过实物展示、互动问答、讲授食品安全常规知识,结合校园食品安全案例,使校园食品安全入脑入心。办一场校园集中宣讲。执法人员结合宣传展板形象的图画,和同学们分享了野生蘑菇有毒、保健食品不是药、拒食野生动物及野生鱼类等食品安全知识,积极倡导勤洗手、防病毒、使用公筷公勺、反食品浪费等良好生活习惯。建一片科普宣传阵地。各学校通过宣传栏、黑板报、LED显示屏、班会、校园广播、班级群等多种形式开展食品安全系列主题宣传活动,结合食品安全季节性的不同特点,科普食品安全知识,提升食品安全风险防范意识,构建起“学校用心、学生开心、社会放心”的食品安全新格局。2019年以来,共设立固定宣传栏20块,开展校园食品安全课程10堂,集中宣讲6场,发放宣传材料2000多份。

三、落实“四个最严”,对标对表开展整治提升

县市场监督管理局、县教育局集中力量对全县各学校食堂进行全覆盖检查,以“一校一册”形式建立监管档案和隐患排查台账。对发现的问题,及时给予指导和帮助解决,并督促其逐条落实整改到位,以保障全县工作进度。在自查整改、集中整治的基础上,县市场监督管理局、县教育局联合对学校食堂进行了模拟验收。通过一系列举措,全县校园食品安全质量得到有效保障。寄宿制学校100%落实校长陪餐制,85%以上学校食堂食品安全等级达到良好(B级)标准,主城区食品安全优秀(A级)等级达到32.14%,超出目标任务12个百分点;学校食堂100%实现“明厨亮灶”,超出目标任务20个百分点;学校食堂专职食品安全管理人员配备率达到100%,超出目标任务15个百分点。


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