沧州市市场监督管理局
关于做好进口冷链食品疫情防控措施的提示
广大进口冷链食品生产经营者、消费者:
近期,全国多地出现局部聚集、多点散发疫情,主要由境外的输入病例和相关的物品、冷链食品引起,特别是大连“11.03”聚集性疫情,就是一起因冷链企业违法犯罪、隐瞒真相,相关机构营私舞弊、敷衍塞责,监管人员严重失职失责,由污染的进口冷链食品输入感染首站定点冷库员工,进而传入社会引发的重大疫情扩散事件。
进入冬季后,新冠肺炎病毒存活时间更长,特别是随着元旦、春节假期来临,人员流动和聚集导致疫情传播风险增加。为保障“双节”期间人民群众健康安全,特发布进口冷链食品疫情防控要点及消费提示。
一、从事进口冷链食品生产、加工、销售、贮存等活动,要严格落实“三专、三证、四不”要求。企业(商户)要对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区销售,不得与其他食品混放贮存和销售;对购进的进口冷链食品认真查验进口冷链食品检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明;对无检验检疫合格证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无追溯信息的进口冷链食品,一律不得生产加工和上市销售;对无合法来源的进口冷链食品,严禁采购、使用。
二、消费者在采购使用冷链食品时,要采取正确的防护措施,做到有效预防。一要通过正规渠道购买。消费者在选购进口冷链食品时,要选择正规的超市或市场,通过手机扫一扫河北冷链追溯码,查询该物品的“入境货物检验检疫证明”“核酸检测报告”“预防性消毒证明”等相关信息。无冷链食品追溯码、无检验检疫合格证明、无核酸检测证明、无消毒证明的不要采购。鼓励消费者主动登记购买信息,便于追溯管理。二要做好采购时的个人防护。进入商场、超市、农批市场等场所,要戴好口罩。选购进口冷链食品时,使用商家提供的勺子、铲子或佩戴一次性手套等辅助工具进行挑选,避免徒手直接接触食品表面。三要做好加工使用过程的防护。厨房要保持通风,接触进口冷链食品后要洗手。加工过程要做到生熟分开,不要将生的冷冻食品和熟食混在一起,避免形成交叉污染。处理冷链食品所用的盆、刀具和砧板等炊具要及时清洗。加工完成后,及时对厨房台面、冰箱及门把手等进行清洁擦洗及消毒。
疫情防控,人人有责。食品生产经营者是疫情防控和食品安全的责任主体,应当切实履行疫情防控和保障食品安全的义务。消费者要对自己和家人的健康安全负责,切实增强防护意识。让我们携起手来,共同筑牢疫情防控的严密防线,守护全市人民身体健康和生命安全。