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宁晋县“羊肚菌”领跑“万元田”

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(李羽 李三虎)宁晋县是河北省食用菌种植大县,经过多年的发展积累,食用菌品类发展良好,宁晋平菇远近闻名,食用菌逐渐成为该县特色产业。近几年,宁晋县引进示范羊肚菌,创新了北方设施羊肚菌高产栽培模式,2021年底发展羊肚菌种植5000亩,种植面积、亩均单产、栽培技术全国领先,成为全国最大的人工设施羊肚菌栽培基地。“宁晋羊肚菌”获评河北省“区域公用品牌”“河北省气候好产品”,宁晋县获评“河北省羊肚菌特优区”,平均亩产800斤、亩产值4万元以上,远远超出了“千斤粮、万元田”的标准。

打破区域壁垒,一位能人撬动一个朝阳产业。羊肚菌是世界公认的珍稀菌,生长条件苛刻,一直以来在南方生产,产量低而不稳。且因其营养价值高,国内外市场供不应求。宁晋县盛吉顺合作社技术总监、金元食用菌种植专业合作社理事长、农艺师李建华,从事食用菌种植长达40多年,对食用菌有着浓厚的兴趣和精湛的技术,被公认为宁晋食用菌种植领域的“扛把子”。本着对食用菌产业的执著和对羊肚菌前景的看好,他经常查找研究国内外相关资料,多次赴四川学习经验,通过五年时间的反复研究实践,在总结南方种植技术和方式的基础上,结合北方的气候、土壤、湿度等特点,融入自己的理念和观点,形成了一套适应我国北方地区的“冀中南羊肚菌设施高产栽培模式”,打破了羊肚菌“高产不能复制”的魔咒。2016年在宁晋试种成功,当年冷棚亩产600斤,产值突破6万元,堪称“南菇北移”的典范。羊肚菌在宁晋县的大面积种植和辐射推广,打破了羊肚菌生长培育的地域限制,标志着该培育技术已达到国内领先水平。

坚持科技支撑,专业团队助推产业提质提效。科技是第一生产力。专业的事情交给专业的人去做,才能做得更好。羊肚菌种植,实现“南菇北移”是前提,进一步量产、进一步发展壮大、进一步提高效益,需要专门技术、专业人员、专家团队。一是开展技术培训,自2017年开始,每年举办“全国羊肚菌高产技术培训班”,推广菌种制作、种植管理等实用生产技术。三年来,先后吸引了来自县内外上千名羊肚菌种植户的参与。宁晋县种植户石玉振表示,通过培训羊肚菌种植技术有了很大提高,对羊肚菌产业有了更足的信心,产量由五六百斤提高到1000多斤,每亩效益增加近两万元。二是组建专家团队,在县农业农村局成立羊肚菌种植技术服务办公室,吸收省食用菌产业体系创新团队专家和市县技术人员为羊肚菌生产开展服务,专门解决羊肚菌推广种植中的技术难题;三是深化校企合作,盛吉顺食用菌种植专业合作社先后被确定为“河北省食用菌技术创新产业体系企业试验站”“河北省食用菌产业创新驿站”,食用菌首席专家李明教授(河北农大园艺学院院长)和岗位专家李守勉教授(河北农大园艺学院教授),长期提供羊肚菌栽培技术支持。由于专业技术的支撑,宁晋羊肚菌产量和品质都得到了较大提升,2020-2021年度全县最高亩产达到了2700斤,创造了全球羊肚菌人工栽培的单产记录。

依靠政府主导,政策捆绑推动产业做大做强。培育壮大一个产业,要处理好政府和市场的关系,使市场在资源配置中起决定性作用和更好发挥政府作用。为了推广羊肚菌种植,宁晋县在政策上给与最大力度的支持,靠政策推动产业发展。一是资金倾斜。该县出台了《关于推进羊肚菌产业发展的实施方案》,整合“省级十佳合作社奖励资金”“三产融合项目资金”“食用菌特色产业资金”“乡村振兴专项资金”“河北省农保贷资金”等各类资金7000多万元,扶持羊肚菌种植大户和合作社发展,专撬动社会资金超亿元,使羊肚菌种植面积从2017年的几十亩,发展到现在大小种植基地28个、种植面积5000亩的规模化羊肚菌基地。二是规划引导。为推动羊肚菌产业发展走向规范化、规模化,该县制定了《关于推进羊肚菌产业发展的实施方案》,加强政策引导,集中资源要素,完善市场机制,推动羊肚菌产业向科技、绿色、品牌、质量转型升级,2021年底种植面积达到了5000亩,2022年底力争达到1万亩,建成万亩羊肚菌生产基地、全国影响较大的羊肚菌产业中心。三是强力推动。为推动工作落实,加快食用菌产业发展,宁晋县成立了由县委书记、政府县长任“双组长”的“推进羊肚菌产业发展工作领导小组”,具体负责《实施方案》各项工作的落实。同时,结合部门职责,对各项工作逐条逐项分解落实到责任部门,每半月对开展情况由领导小组进行调度,强力推动工作的落实。

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