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河北大城县:酥糖甜香暖新年

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河北省大城县权村镇蓦门酥上酥食品厂员工制作手工酥糖。

河北省大城县权村镇蓦门酥上酥食品厂员工制作手工酥糖。

河北省大城县权村镇蓦门酥上酥食品厂员工展示手工酥糖。

河北省大城县权村镇蓦门酥上酥食品厂员工在电商平台直播销售手工酥糖。

手工酥糖作为应时糕点是河北省传统美食之一。临近新年,在河北省大城县权村镇蓦门酥上酥食品厂内,非遗手工酥糖制作技艺第五代传承人刘德华正在制作手工小酥糖。据介绍,蓦门酥糖精选优质花生、芝麻、冰糖等食材,经淘洗、炒配、碾酥、熬糖、拔糖、叠层等工艺环节,最终生产出“小巧玲珑、入口即化”的精美小酥糖。

近年来,河北大城县深入挖掘、整理、保护非遗资源的文艺价值、商业价值,积极探索“非遗展演+技艺体验+文化名片”的产业融合形态,多角度、深层次促进非遗文化的保护和传承。(金胜利、张艺典)

(来源:人民网河北频道)

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