#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

职教河北行④——张家口市职教中心烹饪技术专业

0
分享至

(原标题:【职教河北行④】张家口市职教中心烹饪技术专业)

日前,由河北广播电视台策划的“职业教育河北行”栏目到张家口市职教中心进行了深度采访。随后,河北广播电视台“冀时”客户端对张家口市职教中心专业开办及校企合作情况进行了深层次系列报道。

具体内容请关注:

围绕“专业围着产业转,人才培养围着需求转”的思路,张家口市职教中心办出了一系列特色专业,成为全省职业教育领域的金字招牌。

不光是新专业受到热捧,一些传统专业比如开办于1984年的中餐烹饪与营养膳食专业,也结合“崇礼菜单”办出了新境界。

张家口市职教中心烹饪技术专业 (来源:视频综合)

烹饪专业

张家口市职教中心烹饪专业开设于1984年,是学校开办最早、历史最久的专业之一。在近四十年的发展历程中,先后向京津冀及周边输送专业人才2600余人,职业资格证书取证率达到100%,就业选择率高达300%。

教学力量

烹饪专业现有中餐烹饪与营养膳食专业和西餐烹饪两大专业方向,专兼职教师28人,全国烹饪大师3名,省烹饪名师1名,9人荣获省名师、骨干教师、国赛优秀指导教师等称号,教学团队经验丰富、技术突出;新建烹饪实训楼一栋,内含全国领先的11个专业实训室,可供300余名学生同时操作。专业开设中式热菜、中式面点、食品雕刻、冷菜冷拼、烹饪刀工、营养卫生、西餐热菜、西餐冷菜、西点、职业生涯规划等核心课程。

客座教授

校企合作

我校烹饪专业先后与百余家餐饮机构紧密合作,建成了中央机关办公厅、中央纪委,北京展览馆莫斯科餐厅、天津恒大集团酒店、张家口蓝鲸控股集团酒店、张家口国际大酒店、张家口奥菲斯大酒店等30多家稳定的校外实训实习基地。

大赛获奖

该专业师生在各级各类技能大赛中摘金夺银,特别是在2018年第十届中国药膳制作技术大赛中教师团队获最高奖项(钻石奖);2010年郭强同学在全国中职院校技能大赛中荣获热炒项目一等奖,贾彦东同学获食品雕刻项目二等奖,先后有200余人考入河北师范大学等高校深造。学校现已成为京津冀地区重要的餐饮人才培养培训基地,被评为河北省烹饪教育先进单位,还先后被确定为国家职业技能鉴定站、张家口口菜研发基地等6家理事单位。

2010年,在全国职业院校技能大赛中,我校郭强同学的热菜作品“玉扇毛牛肉”夺得一等奖,贾彦东同学的雕刻作品“嫦娥奔月”夺得二等奖。

2018年,我校餐饮服务教师代表队荣获中国药膳大赛荣获团体钻石奖最高奖项。


相关推荐
热点推荐
1938年淞沪会战,躺在地上尸骨的主人,生前是日寇被中国士兵击毙

1938年淞沪会战,躺在地上尸骨的主人,生前是日寇被中国士兵击毙

洋洋的美景记
2022-08-18 15:10:13
欠下上万亿债务,还要扩建18个导弹师,专家提醒:勿重蹈苏联覆辙

欠下上万亿债务,还要扩建18个导弹师,专家提醒:勿重蹈苏联覆辙

月半心
2022-08-18 10:41:07
经济学家:很多老年人退休后无所事事,不如把他们组织起来再就业

经济学家:很多老年人退休后无所事事,不如把他们组织起来再就业

廖客谈生活
2022-08-18 11:37:39
@所有浙江人 奔走相告!40℃高温嚣张不了多久了!这天起,终于要缓和了

@所有浙江人 奔走相告!40℃高温嚣张不了多久了!这天起,终于要缓和了

钱江晚报
2022-08-18 17:38:19
49.9℃!重庆再次刷新高温纪录!刚刚万州发布预警…

49.9℃!重庆再次刷新高温纪录!刚刚万州发布预警…

隔壁晨晨吖
2022-08-18 17:20:57
1966年惠州,公审大会妇女被逼下跪,头发被后面的民兵死死的抓住

1966年惠州,公审大会妇女被逼下跪,头发被后面的民兵死死的抓住

白永杰观天文
2022-08-17 09:25:02
中金公司员工,被老婆爆料月薪8万的男主开始找工作了!

中金公司员工,被老婆爆料月薪8万的男主开始找工作了!

清水居
2022-08-18 05:54:38
掰开鱼嘴测核酸?当地回应:全员都要测核酸,渔获也要测…

掰开鱼嘴测核酸?当地回应:全员都要测核酸,渔获也要测…

山西品位生活
2022-08-18 14:16:44
台军突然冲上来,20艘军舰“中线”对峙,我军寸步不让!

台军突然冲上来,20艘军舰“中线”对峙,我军寸步不让!

环球新军事
2022-08-15 14:37:46
34岁港姐突然宣布生娃!怀胎10月没人知,4年前嫁内地导演唐寅

34岁港姐突然宣布生娃!怀胎10月没人知,4年前嫁内地导演唐寅

云图娱乐
2022-08-18 15:29:27
香港企业收购英国公司失败,被首次以国安为由叫停,涉软件开发

香港企业收购英国公司失败,被首次以国安为由叫停,涉软件开发

小八哥视界
2022-08-18 15:24:15
北大教授李玲谈医疗改革:实现全民免费医疗,就是广大老百姓的梦

北大教授李玲谈医疗改革:实现全民免费医疗,就是广大老百姓的梦

史建说娱乐
2022-08-18 11:53:52
“全面清算莫里森”!澳新总理上台84天后赶尽杀绝,悲剧终于发生

“全面清算莫里森”!澳新总理上台84天后赶尽杀绝,悲剧终于发生

前沿时刻
2022-08-18 10:25:09
79年索马里购买我国24架歼6,到货后拒付尾款,中方:那换点东西

79年索马里购买我国24架歼6,到货后拒付尾款,中方:那换点东西

洞鉴历史
2022-08-18 09:49:17
李立群晒家庭聚餐视频,儿子罕见露相,网友评论好油腻

李立群晒家庭聚餐视频,儿子罕见露相,网友评论好油腻

子珍娱乐
2022-08-18 12:10:29
8000人被囚,不肯行骗就抽血摘取器官。这些地方,能不去就别去

8000人被囚,不肯行骗就抽血摘取器官。这些地方,能不去就别去

bookface
2022-08-18 12:23:51
恶魔!长沙湘雅二院通报网传医生作风问题,魔鬼在人间地狱空荡荡

恶魔!长沙湘雅二院通报网传医生作风问题,魔鬼在人间地狱空荡荡

海盗长
2022-08-18 17:29:02
麻豆团队24人一年盈利只有500万,又苦又累有谁知?

麻豆团队24人一年盈利只有500万,又苦又累有谁知?

青苗法鸣在线
2022-08-18 01:00:02
草帽姐一家探望毕福剑,20条“华子”很抢镜!感恩还是消费?

草帽姐一家探望毕福剑,20条“华子”很抢镜!感恩还是消费?

阳亮説
2022-08-17 17:37:07
赵本山女儿:别人整个鼻子差不多要100万,我直接做了顶配的800万

赵本山女儿:别人整个鼻子差不多要100万,我直接做了顶配的800万

史建说娱乐
2022-08-18 15:04:00
2022-08-18 19:42:44

头条要闻

Z22次列车经停石家庄北站 下车乘客中发现12人阳性

头条要闻

Z22次列车经停石家庄北站 下车乘客中发现12人阳性

财经要闻

体育要闻

新疆人打造中国的"灌篮高手湘北传奇"

娱乐要闻

汤唯这次真不行了?

科技要闻

小米摸着特斯拉过河

汽车要闻

这台科幻座驾预售60万起 高合HiPhi Z将上市

态度原创

本地
旅游
数码
手机
公开课

本地新闻

江浙沪人夏天的命,多半是它给的

旅游要闻

中国最美的9条公路 有生之年走一趟

数码要闻

曝苹果计划于9月7日举行iPhone 14、Apple Watch发布会

手机要闻

iOS 15.6.1正式版发布:解决2大问题,赶快升级

公开课

贵州悬崖边发现一户人家:归隐养鱼

进入关怀模式