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【美食制作】冬季清肺润燥少不了它

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荸荠,又称马蹄,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,可制淀粉。而且经常被用来做饮料,和雪梨、蜂蜜搭配便是一道润燥清肺的好饮品。

马蹄雪梨甜汤

图文 |琴韵优雅

马蹄2个雪梨1个枸杞十粒冰糖2块

1. 食材集合。

2. 马蹄洗干净,先切掉两边,再削掉皮。

3. 马蹄和雪梨都切小块。

4. 放入炖盅里,加入适量清水炖煮约一个小时。

5. 煮到最后放冰糖。

6. 加入枸杞煮五分钟。

7. 清甜去火的马蹄雪梨甜汤就做好了。

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