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咳嗽咳痰?川贝雪梨炖鳄鱼肉来调理

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(原标题:咳嗽咳痰?川贝雪梨炖鳄鱼肉来调理)

近来,广州的天气干冷,早晚温差较大,不少人因为适应不了这样干燥的气候而出现了咽干、咳嗽、咳痰等症状。广州市第一人民医院中药师李欣推荐一款化痰止咳、健脾壮骨的靓汤。

川贝雪梨鳄鱼肉汤

材料(3-4人份):川贝母10克、雪梨1个、去皮北杏仁10克、茯苓10克、鳄鱼肉250克、瘦肉200克、陈皮1瓣、生姜5片、食盐适量。

做法:药材洗净,川贝母打碎,生姜片拍松,雪梨削皮切除梨心梨核,梨肉切大块;鳄鱼肉焯水,捞起后用刀刮除鳄鱼皮上鳞片和表面黄衣,洗净砍块备用;将所有材料放入炖锅中,加入适量清水炖煮2小时,食用前调味即可。

功效:化痰止咳,健脾壮骨。(供稿人:张华 黄月星)

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