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舒坦又过瘾!天冷就嗦一碗米粉吧

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米粉是中国南方地区非常流行的特色小吃。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,种类繁多、爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。尤其在天冷的时候,如果能吃到一碗热乎乎的米粉简直就是天堂!

牛肉酸汤米粉 

图文 |宸·羽

牛肉100g米粉一人量番茄1个酸汤料适量葱花适量油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量淀粉2匙鸡精少许清水适量

1. 准备牛肉 、酸汤料(酸菜鱼汤包) 、米粉 、葱花,还有番茄漏拍。

2. 牛肉切片后放盐 、酱油、 胡椒粉、 淀粉和油腌拌一下。

 

3. 番茄切丁 。

4. 米粉放锅内煮十分钟, 捞起装盘 。

5. 锅中烧开水 ,倒入酸菜料 ,稍煮片刻 。


6. 倒入番茄丁 。

7. 大火煮开后下牛肉片,不需放油和盐,酸菜的料汁已经够味了 。

8. 牛肉一变色即熟 ,撒点葱花和鸡精即可出锅,汤汁浇入米粉表面即可 。

 

9. 成品。牛肉酸汤米粉 ,特别开胃 。

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