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赤灵芝和紫灵芝在性味和功效上略有不同

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(原标题:赤灵芝和紫灵芝有何区别?)

灵芝是寄生在树上的腐生菌。中医认为,灵芝甘、微苦,性温,入心、脾、肺经,有益气扶中、养心安神、止咳平喘等功效。

广东省第二中医院副主任中医师黄汉超介绍,将灵芝磨粉兑水服食,每天1次,每次3克左右,对慢性支气管炎、哮喘、过敏性鼻炎、慢性肝炎、高脂血症、慢性胃炎、类风湿关节炎、多种恶性肿瘤、白细胞低下等病人均有较好的辅助调理功效,而且还有很好的延缓衰老、宁神益智等功效。

黄汉超还介绍,赤灵芝和紫灵芝在性味和功效上略有不同。《神农本草经》中有记载,“赤芝苦,平,主胸中结,益心气,补中,增慧智,不忘。久食,轻身不老,延年神仙;紫芝甘温,主耳聋,利关节,保神,益精气,坚筋骨,好颜色。久服,轻身不老延年。”故欲安神助睡眠,补心气,宜选用赤芝;若用来补虚劳不足,提高免疫力,宜选用紫芝。

目前灵芝主产于我国长江以南地区,有赤芝、紫芝之分,其中赤芝主产于华东、山西、江西、广东等地,而紫芝主产于江浙一带及湖南、广东、广西、福建等地区,现时两者均以人工栽培为主。

选购灵芝时以个大、肉厚、柄短、无虫口以及霉变者为佳品。

值得注意的是,灵芝因为生长期间有孢子粉破壁,因此表面颜色会相对偏暗沉,如果有光泽,很可能是人工涂油的结果,不宜选购。购买后一般需要放于阴凉处保存,以防虫蛀或霉变。灵芝的保存期通常为两年。

灵芝淮山丹参煲排骨

材料:赤芝30克,淮山30克,丹参20克,排骨500克。

功效:健脾益气,活血化瘀。灵芝配伍淮山是许多消化道疾病的常用补益药,具有护肝降酶的功效。

灵芝石斛西洋参煲瘦肉

材料:赤芝20克,石斛20克,西洋参10克,瘦肉250克。

功效:益气滋阴,下火安神。赤芝配伍西洋参能有效清虚热,宁心神。这个药膳方对于劳心过度、睡眠不足或燥热天气导致的口干、咽痛等上火症状有较好的辅助治疗功效。除瘦肉外,也可换用水鸭肉或甲鱼肉,如自身阳虚,可改用西洋参、红参对半泡水,功效不变。(文/羊城晚报 张华 李朝)

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