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酱爆素三丁:快速搞定 酱香浓郁超下饭

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简单易做的快手家常菜,酱香美味,营养均衡,健康减脂。

酱爆素三丁

图文 |和月香

土豆1个胡萝卜半个豆角10根葱1段蒜2瓣姜2片辣味川香汁2勺甜面酱1勺蚝油1勺酱油1勺盐1勺鸡精半勺

1. 土豆、胡萝卜去皮,豆角择丝,洗净切拇指大的丁。土豆泡在清水里防止氧化变色。

2. 调个料汁:1勺甜面酱、1勺蚝油、一勺酱油、2勺辣味川香汁、4勺水,搅匀。

3. 葱姜蒜切碎。

4. 锅中添水,加一勺盐,水开放入土豆、胡萝卜、豆角,再开煮2分钟,捞出控水备用。

5. 热锅凉油,油热放葱姜蒜,炒香。

6. 放三丁,炒至表皮微黄。

7. 倒入料汁,炒两三分钟,尝一下,口味重适量加盐。放入半勺鸡精,炒匀出锅。

8. 酱香浓郁,美味下饭。

9. 营养又健康,好吃不长肉。

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