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酱爆素三丁
图文 |和月香
土豆1个胡萝卜半个豆角10根葱1段蒜2瓣姜2片辣味川香汁2勺甜面酱1勺蚝油1勺酱油1勺盐1勺鸡精半勺
1. 土豆、胡萝卜去皮，豆角择丝，洗净切拇指大的丁。土豆泡在清水里防止氧化变色。
2. 调个料汁:1勺甜面酱、1勺蚝油、一勺酱油、2勺辣味川香汁、4勺水，搅匀。
3. 葱姜蒜切碎。
4. 锅中添水，加一勺盐，水开放入土豆、胡萝卜、豆角，再开煮2分钟，捞出控水备用。
5. 热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。
6. 放三丁，炒至表皮微黄。
7. 倒入料汁，炒两三分钟，尝一下，口味重适量加盐。放入半勺鸡精，炒匀出锅。
8. 酱香浓郁，美味下饭。
9. 营养又健康，好吃不长肉。
本文来源：美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
