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滑蛋牛肉
图文 |邱邱的厨房日记
牛里脊肉150g鸡蛋3个生抽一勺料酒一勺淀粉一勺蒜2颗葱一根盐适量油适量鸡精适量
1. 准备食材备用.
2. 牛肉洗干净，切成薄片。
3. 加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉适量的食用油抓拌均匀，腌制片刻。
4. 鸡蛋打散，搅拌均匀。
5. 蒜切成蒜末，葱白切粒，葱叶切成葱花。
6. 锅烧油下入牛肉翻炒至变色。
7. 加入蒜末和葱白炒香。
8. 沿锅边淋入鸡蛋液，先不要搅动，待蛋液凝固再翻动。
9. 加入适量的盐调味。
10. 加入适量的鸡精翻炒几下。
11. 撒上葱花即可出锅。
12. 一道鲜香滑嫩的滑蛋牛肉就做好了。
13. 成品图！
本文来源： 美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
