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衡水一中食堂开展“包包子”业务技能大比武活动

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(原标题:赛出衡一精气神——我校食堂开展“包包子”业务技能大比武活动)

为进一步增强后勤服务人员的业务水平,提升膳食质量,近日,衡水第一中学食堂组织开展了“包包子”业务技能大比武活动。

比赛开始前,评委详细讲解了评分标准及比赛规则。随着比赛开始,22位参赛选手都拿出了看家本领,从和面、调馅、擀皮、放馅、捏口到包子成型,动作一气呵成,不一会儿,一个个小巧又精致的小笼包呈现在大家眼前。

在大家“焦急”的等待中,热气腾腾的包子出笼了,由膳食处人员代表组成的评委小组根据数量、大小、花纹、收口,以及馅的营养搭配、口感、色泽、卫生等方面进行综合评分,最终国际膳食班、第四膳食班、教工膳食班、第三膳食班荣获“卓越团队”称号,黄建、王占红、董相如、王泽、王文娟、肖学英、夏学爱等几位同志分别荣获一、二、三等奖。

此次技能比拼,充分调动了参赛人员的积极性,营造了你追我赶、奋勇争先的良好氛围。活动结束后,参赛职工纷纷表示,一定继续加强学习,提高业务能力,提升饭菜质量,为师生提供更营养的餐食、更优质的服务。

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