网易新闻讯：在山上的板栗、苹果、核桃等瓜果陆续采收之后，大海又给了我们丰富的馈赠，大量海产品出海、加工，虾肥蟹美，海风中都是丰收的喜悦。
10月20日上午，记者一行来到北戴河新区枣园村，刚进村口，便闻到淡淡的海鲜味儿。这个有着30多年扇贝加工历史的村庄和往年一样，开始了今年的扇贝加工。
工人们正在从扇贝中取鲜扇贝肉。
收购回来的新鲜扇贝柱。
加工好的扇贝正在晾晒。
工人们正在挑拣杂质。
村民曹翠敏正在对加工好的扇贝柱进行晾晒、挑拣杂质。“扇贝加工一般是在10月中旬开始到12月底，前后有两个来月的时间。为了保证扇贝的品质，都是白天到沿海村庄收购，回来就清洗、焯水、晾晒，一点儿工夫都不敢耽误。旺季时一天能加工1000多公斤干鲜扇贝。”从事扇贝加工30多年的曹翠敏告诉记者，今年湿鲜扇贝柱收购价在每公斤40元左右，两公斤湿扇贝柱能加工出0.5公斤干扇贝，成本合80元。扇贝大量出海时一天收购的资金高达20多万元，干鲜扇贝一天的加工量达到1000多公斤。加工好的干鲜货大部分销往外省市，在本地也有销售。用鲜扇贝做馅包饺子，或是扇贝柱炒韭菜，是沿海人最爱的吃法。
晾晒好的扇贝柱呈漂亮的淡金色。
认真挑拣杂质，保证品质。
准备包装的干鲜扇贝。
由于加工规模大、投资成本高，曹翠敏家与村里另一家合作，好处是能够集中资金、解决人力不足的问题。“最忙的时候一天还要请七八个人帮工，一天工资支出就得1600元，每天加工产生的两大车废水，要运往废水处理站进行处理，费用是1200元，加上收购资金，算起来加工成本还是蛮大的。”
本文来源：网易秦皇岛
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刘莲玉_qhd006
