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家常鲜美鸡汤 不需任何技巧 营养滋补

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秋天转凉后,胃口大增,正是调补身体的最佳时间,这种时候最适合喝鸡汤了!炖鸡汤营养美味,适合滋补身体,还可提高免疫功能。降温了,分享鸡汤的几种做法给大家,不需要任何技巧,料理的成品也是很鲜美的,值得收藏哦!

红枣虫草花鸡汤

图文 |Meggy跳舞的苹果

三黄鸡1只虫草花1碗红枣1把姜1块水适量盐适量

1. 三黄鸡里里外外清洗干净。

2. 用利刀将鸡大胸的皮划开。

3. 将鸡大胸取下,再将鸡大腿上的肉取下;这两处的肉用来做馄饨,在文末会附上做法;鸡蛋不宜久煮,先取出来后放;剩下的鸡架剁大块。

4. 新鲜虫草花清洗干净;如用干虫草花需用凉水浸泡变软。

5. 鸡块鸡架入凉水炖锅中,通电、加热。

6. 撇掉浮沫,这样可使汤鲜味浓营养不流失。

7. 姜片、红枣同入汤中,煲2小时左右。

8. 起锅前10分钟,将虫草花和鸡蛋入汤中,出锅后撒盐,混合均匀即可。

9. 红枣虫草花鸡汤,营养丰富,滋补又强身!

小窍门:

鸡汤中不限红枣、虫草花这些材料,还可以换成山药、芋头、胡萝卜等多种食材。

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