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红枣虫草花鸡汤
图文 |Meggy跳舞的苹果
三黄鸡1只虫草花1碗红枣1把姜1块水适量盐适量
1. 三黄鸡里里外外清洗干净。
2. 用利刀将鸡大胸的皮划开。
3. 将鸡大胸取下，再将鸡大腿上的肉取下；这两处的肉用来做馄饨，在文末会附上做法；鸡蛋不宜久煮，先取出来后放；剩下的鸡架剁大块。
4. 新鲜虫草花清洗干净；如用干虫草花需用凉水浸泡变软。
5. 鸡块鸡架入凉水炖锅中，通电、加热。
6. 撇掉浮沫，这样可使汤鲜味浓营养不流失。
7. 姜片、红枣同入汤中，煲2小时左右。
8. 起锅前10分钟，将虫草花和鸡蛋入汤中，出锅后撒盐，混合均匀即可。
9. 红枣虫草花鸡汤，营养丰富，滋补又强身！
小窍门：
鸡汤中不限红枣、虫草花这些材料，还可以换成山药、芋头、胡萝卜等多种食材。
本文来源：美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
