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（原标题：衡水中学 | 强化食品安全，做好坚实保障）
衡水中学膳食处为全面加强食品安全工作，深入贯彻落实《食品安全法》，将每个星期六设为“食品卫生安全日”，从个人及班内卫生情况、加工过程、粗加工环节等多方面，对食堂内部的食品卫生安全进行全面的自查自纠。
10月9日，膳食处成立了自查小组，对餐具与炊具消毒、食品取样、成品与半成品分开存放、加工过程中生熟分开及中心温度展开重点检查，并依据规范对相关负责人提出具体要求。
自查自纠结束后，膳食处副主任周松松对此次检查结果进行总结，他表示，大家要始终将食品卫生安全摆在首要位置，严格落实“七关制度”，保障就餐人员的食品卫生安全，使食品安全工作不留盲点和死角。
此次活动，进一步提高了食堂后勤人员的专业能力与服务能力，强化了他们的学习意识与进取意识，为全力守护师生的食品安全奠定了良好基础。
本文来源：河北衡水中学
责任编辑：
李伟_HB16
