看山看水看承德 ② | “承德山水”过江记

长城网记者 高航 乔娅

在我国北方地区，有一句老话，叫作“杏仁露不过江”，说的是受地理环境和饮食习惯等因素的影响，北方的杏仁露没有办法销售到长江以南的市场中。但是，最近产自承德的顺天宫坊“杏仁效果”品牌迈出山沟，跨过长江，吸引了众多长江以南消费者的青睐。

记者在承德顺天食品有限公司见到了公司总经理王旭昌。作为研究杏仁露30多年的技术人员，说起“杏仁效果”订单销往长江以南的喜讯，王旭昌颇有感触。

“杏仁露是杏仁类植物蛋白饮品，由于宣传力度和口味原因，过去不受长江以南消费者喜爱，但是自从我们加入‘承德山水’ 之后，对杏仁露的口味进行了改进，就在今年7月份，‘杏仁效果’迎来了首批长江以南地区的大订单。”王旭昌高兴地说。

承德区位优势独特，生态环境优良，历史文化厚重，自然资源富集，依托如此多项优势，承德重磅推出“承德山水”农产品区域公用品牌，而“杏仁效果”就是其中一员。

“杏仁效果”为什么越来越受消费者的喜爱？答案是：政府免费搭台，企业轻装上阵，在“承德山水”品牌的加持下，“杏仁效果”逐渐打开南方市场。

为了让“承德山水”叫得响、立得住、走得远，承德市构建了农产品品牌基地建设、质量标准、安全监管、认证与检验检测、产品追溯、准入退出、品牌营销、知识产权保护等体系，确保每件产品都安全放心。

承德顺天食品有限公司正在生产“杏仁效果”。长城网记者 高航 摄

好山好水孕育好产品，好产品更要有好品牌。如今，依靠“承德山水”品牌的带动，承德顺天食品有限公司杏核年加工能力达5万吨，杏仁露产能为10万吨，是承德人在承德这块土地上围绕山杏资源打造出来的家乡品牌。

采访过程中，王旭昌拿出承德杏仁对记者说：“来，你们尝尝，这个就是产量居全国首位的承德杏仁，颗粒饱满，肉厚而细，蛋白质含量达23％，还含有磷、铁、钙及多种维生素，具有清心润肺、润肤养颜的功效。”在王旭昌看来，这好山好水生产出来的“杏仁效果”，自然会有更加广阔的市场。

“杏仁效果”的原材料——承德杏仁。长城网记者 高航 摄

在承德当地，有很多像“杏仁效果”这样的好产品，在“承德山水”品牌的加持下远销各地，让“产品不过江”的说法变成历史。

刚刚生产出来的杏仁露正在等待发往南方市场。长城网记者 高航 摄

“承德山水”产品好哪里？自然天成、色香味美、营养健康。承德市在天蓝、山绿、水清、土净的优良生态环境滋养下，成为保障京津优质农产品供应的“首选之地”。

“承德的好山好水才能生产出优质的承德好物。”王旭昌说，未来，希望更多的好产品能够乘着“承德山水”的东风，打开更加广阔的市场，输送到更多的地方，让承德的特色产品能够走得更远。