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南皮县市场监管局开展秋季学校食堂食品安全检查

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为进一步推动“两转两促三思考”思想大讨论实干大行动走深走实,保障广大师生饮食安全和身体健康,严防食品安全事故发生,近日,南皮县市场监督管理局开展秋季学校食堂食品安全大检查专项行动。

检查中执法人员通过查阅资料、现场查看、随机提问等方式开展食品安全检查,重点检查了后厨加工操作环境、从业人员健康管理、从业人员食品安全知识培训、食品留样、进货查验、出入库台账登记、餐饮具清洗消毒及食品安全突发事件应急处置等环节,现场对食材进行抽样检测,并要求学校食堂加强内部培训,认真学习教育部、市场监管总局、国家卫生健康委联合印发的《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》,严格规范餐饮服务食品安全操作,定期开展自查自纠,消除各类食品安全隐患,保障师生饮食安全。

截至目前,共出动执法人员49人次,检查学校食堂110余家次,抽样6批次,快检17批次,下一步将对检查中发现的问题进行跟踪,督导落实整改到位。

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