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阜城市场监督管理局召开学校食堂食品安全工作会

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(原标题:阜城县“质量月”活动之二︱阜城县市场监督管理局组织召开阜城县2021年秋季学校食堂食品安全工作会)

2021年9月10日上午9时在局机关二楼会议室召开阜城县2021年秋季学校食堂食品安全工作会,市场局党组书记、局长刘丽雅,主管餐饮副局长克俊杰,餐饮股全体及学校食堂负责人参会。

会议共四项议程。一、由四个学校食堂代表对2021年1-8月份学校食堂安全工作进行总结及对下半年食品安全进行规划作典型发言。二、市场局党组书记、局长刘丽雅就2021年秋季学校食堂食品安全提出以下要求,一是加强学校食堂从业人员管理,定期开展培训;二是落实进货查验制度,索证索票齐全;三是规范加工制作过程;四是加强清洗消毒;五是规范食品留样。三、市场局餐饮股股长刘艳对学校食堂食品安全重点环节进行部署。一是餐饮具清洗消毒;二是食品原料贮存;三是冷冻食品解冻;四是从业人员培训。四、主管副局长克俊杰就秋季学校食堂食品安全工作进行总结部署。会后各学校食堂负责人签订责任书。


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