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历史文化 | 沧博珍宝小课堂——风箱

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风箱

   

风箱是木制的鼓风装置,俗称风匣,由箱体、堵风板、推拉杆、风舌与出风嘴等部件套装组合而成。

风箱立置于灶台一侧,底部往往垫砖以防潮湿,顶部稍斜平,覆盖稍大的石板或木板,既稳压风箱,又不使其湿水,出风嘴对准灶台下的进风道。烧火的人坐在灶前,单手抓握推拉杆把柄,前后推拉箱内的堵风板,两个风舌的空气挤压成风,经风道吹入灶底。推时,前挡风口打开,后挡风板关闭,风道风舌后开前闭,拉则相反。

过去农村绝大多数家里的厨房都有风箱,做饭要烧柴炭,旧时的锅灶,想让火旺盛,省柴,就要用风箱。在资源严重缺乏的年代,通过人力可以节省柴火和煤炭,到灶房里去拉动风箱,送风旺火,在以前是一桩太普通的家务活儿。拉风箱虽然有点机械,

但却是个温馨的活儿,平时难得有机会和母亲如此亲近,母亲在灶头炒菜,孩子坐在灶前拉风箱帮厨,时不时唠唠家常琐事。时至今日,风箱已经从我们的生活中悄然隐退,但和母亲一起在灶房忙活时心中洋溢的那种温馨的亲情却一直藏在心底。

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