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酸甜辣脆的辣白菜炒五花肉安排一下

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(原标题:周末美食DIY|酸甜辣脆的辣白菜炒五花肉安排一下)

秋天已至,最近天气逐渐转凉,秋膘可以贴起来了。这个周末就来一道简单又下饭的辣白菜炒五花肉吧。

酸甜辣脆的辣白菜炒五花肉安排一下

食材:

制作辣白菜炒五花肉需要准备腌好的辣白菜、五花肉、洋葱、食盐、料酒、生抽、食用油、韩式辣酱、水、白糖即可。为了简单一些,辣白菜直接购买腌好的成品。

步骤:

1.准备好的辣白菜切块,五花肉切薄片,洋葱洗净切小碎块;

2.五花肉放入碗中,加少量食盐和料酒腌制一会儿;

3.平底锅的锅底刷食用油,均匀铺入五花肉薄片,小火煎至微焦后盛出;

4.锅中加少量油,油热放入洋葱碎煸炒,随后加入辣白菜、少量生抽、韩式辣酱以及煎好的五花肉片,并翻炒均匀;如果想要一点汤汁,可依据喜好加适量水,继续翻炒;(如担心咸度不够,可品尝后酌情加盐。)

5.出锅前参考个人口味加适量白糖,翻炒均匀即可关火。

肥瘦适中的五花肉搭配酸甜微辣的辣白菜,再焖一锅香气扑鼻的白米饭,又是一个美好的周末。

记者 张明璇 图片IC photo)

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