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好吃又家常的胡萝卜做法 简单美味

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胡萝卜饭团

图文 | Meggy跳舞的苹果

胚芽鲜米1碗鸡蛋1个胡萝卜1段油菜芯5棵橄榄油5克奶酪1片寿司海苔少许

1. 适量胚芽鲜米倒入电饭煲内胆,用凉水淘洗两遍,加适量水入电饭煲焖饭。2. 做饭团的材料准备好:一个鸡蛋,一小段胡萝卜(实用量只有1/4根),几棵油菜芯,一片奶酪,一片寿司用海苔。3. 胡萝卜切小块,入料理机中。4. 打成细细的胡萝卜碎。5. 鸡蛋打入碗中,加半调羹凉水,充分打散;蛋液加水起到稀释作用,能使蛋液铺在锅底更平整;鸡蛋液直接倒入不粘锅中,不放一滴油,小火加热。6. 待表面凝固后,翘起边缘,翻面煎,蛋液凝固即倒入平盘里。7. 锅里倒几滴橄榄油,将胡萝卜碎小火炒熟;胡萝卜素是脂溶性的,能转化成维生素A,对眼睛和皮肤都有好处;炒熟后关火。8. 用大小合适的模具将鸡蛋皮刻出5片;剩下的鸡蛋切碎拌入宝宝米饭中。9. 这是蒸好的有机胚芽鲜米饭,因为是92%的留胚芽率胚芽米,所以比普通的大米略微黄一些,还有一股鲜甜的味道。10. 取适量米饭倒入炒好的胡萝卜碎中拌匀。11. 再和鸡蛋碎混合均匀;因为是给宝宝吃的,所以无需加盐,就利用胡萝卜自身的甜味。12. 取一张保鲜膜,放适量胡萝卜米饭在上面,拧成一个小饭团。13. 饭团放在鸡蛋皮上。14. 另起锅烧开水,交油菜芯入水焯变色,捞出自然晾凉,不要过凉水。15. 烧水焯菜时,用模具将奶酪和海苔刻出图案,码放在饭团顶部,这样可增加童趣;油菜芯码放在饭团之间做装饰。16. 宝宝用小手捏着吃,在加强触觉的同时,还能体会到自己动手吃饭的乐趣。

小窍门:

1、这个饭团适合1岁以上宝宝食用,蔬菜或者煮得稍微烂一点或者切碎切块。 

2、宝宝饭用水量要比成人饭多一点,饭软一些好消化。

3、除了这种做法,还可以加入鸡肉泥、虾泥、蔬菜碎等。

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