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只需3步 做道浓香爽口的麻酱油麦菜

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(原标题:周末美食DIY|只需3步,做道浓香爽口的麻酱油麦菜)

进入9月,秋天的气息更加明显,被炎热逼退的食欲似乎也回归了,这个周末可以做点“大餐”来犒劳自己了。不过,吃大餐也不要忘了搭配清新爽口的凉菜。这道麻酱油麦菜只需3步就能做好,让你快速上手。

食材准备:

油麦菜、麻酱、生抽、食盐、醋、白糖、饮用水、白芝麻。

制作步骤:

1. 油麦菜洗净,稍稍控水后切段,摆入盘中;

2. 碗中倒入麻酱、生抽、食盐,可以依据口味加入适量醋、白糖,少量多次加入饮用水,沿同一方向搅拌,将麻酱稀释,浓稠度可依据个人口味决定;

3. 将调好的麻酱淋在盘中的油麦菜上,均匀撒入白芝麻即可。

麻酱油麦菜做好了,入口是芝麻酱的浓郁香气裹着油麦菜的清新,还有白芝麻的加持,唇齿生香。喜欢麻酱的小伙伴可一定不要错过这道菜。

新京报记者 张明璇 摄影 张明璇

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