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酸甜嫩滑、老少皆宜的番茄玉子豆腐该安排了

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(原标题:周末美食DIY|酸甜嫩滑、老少皆宜的番茄玉子豆腐该安排了)

又到周末了,下周一就是处暑节气。这也意味着,夏天真的要过去了。秋天来了,饮食要注意不要过于辛辣,那么今天就推荐一个酸甜美味,老少皆宜的番茄玉子豆腐。

酸甜嫩滑、老少皆宜的番茄玉子豆腐该安排了

食材准备:

西红柿、玉子豆腐、番茄沙司、食盐、白糖、淀粉,还可以准备一点小葱或香菜。

制作步骤:

1. 西红柿去皮切小丁,玉子豆腐切段,小葱或香菜洗净切段;

2. 锅中烧油,油热放入玉子豆腐,小火煎至两面金黄后盛出;

3. 煎豆腐剩余的油留下适量,放入西红柿丁,翻炒出汁后加入番茄沙司、白糖,依据口味加入适量食盐,翻炒均匀,放入煎好的玉子豆腐,继续小心翻炒;

4. 将做好的玉子豆腐盛出,撒上小葱或香菜装饰即可。

注意:

如果出锅前,锅中汤汁较多且不够浓稠,可以加入水淀粉收汁后再出锅。

酸酸甜甜的番茄玉子豆腐做好了,煎过的玉子豆腐不仅拥有金黄的脆皮,同时保持柔软滑嫩的内心,颗粒饱满的米饭搭配浓稠的番茄汤汁,这样的美味,谁会不爱呢?(记者 张明璇 摄影 张明璇)

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