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美食DIY :七夕节 甜蜜的巧果吃了吗?

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(原标题:周末美食DIY | 七夕已至,甜蜜的巧果吃了吗?)

本周末(8月15日)恰逢七夕节、又称乞巧节。七夕节当天,人们活动的主题多为祈福、乞巧、爱情等,在饮食上,一些地方有七夕做巧果,送给家人或恋人吃的习俗。巧果,又叫巧食,也叫乞巧果子,是一种甜味点心,一起来看看七夕巧果怎么做。

美食DIY :七夕已至 甜蜜的巧果吃了吗?

食材:

既然是做甜甜蜜蜜的巧果,那食材中一定少不了白糖,此外还需要准备面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、食用油,如果想要好看的造型,可以提前准备相应的模具。

步骤:

1.容器中倒入牛奶、白糖、酵母、鸡蛋,搅拌均匀;

2.加入面粉,少量食用油,继续搅拌均匀后揉成一个光滑的面团;

3.将揉好的面团搁置在一旁,醒发至两倍大左右后取出;

4.继续揉面,将其揉匀,排出气泡后搓成长条,切成小剂子,放入模具中成型;如果没有模具,可以将面团擀开成饼状,切成长条剂子后切小块即可;

5.将做好造型的果子,放入烤箱中烤熟;如果没有烤箱也可放在平底锅中,开小火两面煎至金黄即可。

蓬蓬软软的乞巧果子做好了,快把它送给你爱的家人和朋友们吧。

记者 张明璇 图片来源 IC photo)

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