#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

冰箱剩鸡汤引发李斯特菌脑膜炎 这个菌不怕冷!

0
分享至

(原标题:冰箱剩鸡汤引发李斯特菌脑膜炎 这个菌不怕冷)

冰箱剩鸡汤引发李斯特菌脑膜炎 这个菌不怕冷!

有媒体报道,吕女士喝了在冰箱存放2天的鸡汤后,出现头痛、低热、腹泻等症状。经检查,竟是患上李斯特菌脑膜炎。接诊医生表示,李斯特菌吃到肚子里后,会经过胃肠道的黏膜到淋巴结,然后通过血液进入到中枢神经,就会引起李斯特菌脑膜炎。患者可能出现发热、头痛、呕吐、脖子发硬等症状,严重的还可出现昏迷、意识不清,甚至癫痫等表现。

李斯特菌是一种厌氧细菌,主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌广泛分布于自然界,肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都可能成为李斯特菌的感染源。李斯特菌具有不怕冷特点,生长温度范围为2℃-42℃(0℃亦能缓慢生长),很多人认为将食物放进冰箱就不会变质的想法是错误的。

煤炭总医院病理科副主任医师杨连君解释称,冰箱常用冷藏温度是4℃-8℃,在这种环境下,绝大多数细菌生长缓慢,有些细菌却嗜冷,如李斯特菌等,在这种温度下会迅速增长繁殖。冰箱的冷冻温度一般在零下18℃左右,冷冻不等于完全杀菌,有些细菌只是休眠,一旦解冻,这些细菌就又复活了。

李斯特菌进入人体是否引起感染与菌量和个人的年龄免疫状态有关。北京市疾控中心曾提示,孕妇、新生儿、老人和免疫功能低下的人(如肿瘤患者、HIV患者、器官移植者)特别容易感染李斯特菌,可引起败血症和脑膜炎。尤其是孕妇感染李斯特菌的后果非常严重,可导致流产、早产、死胎和新生儿感染。

“预防李斯特菌感染,不仅应注意饮食卫生、生熟分开,还要正确地看待和使用冰箱。”北京儿童医院顺义妇儿医院新生儿科主治医师詹实娜提醒,应避免食用未完全熟的肉制品、蛋制品、海鲜等,生熟食品不要混放;避免饮用未经巴氏消毒的奶及奶制品;剩余食物在2小时内放入冰箱冷藏,最好用有盖的容器来装。另外,应避免食用冷藏时间长的非密封保存的食物,建议冷藏时间少于3天,像凉菜、切开的瓜果最好不超过1天;避免反复冷藏;定期清洁冰箱,建议每隔2-3个月彻底清洁一次。

新京报记者 刘旭

相关推荐
热点推荐
“考研名师”张雪峰跌落神坛?被人民日报点名批评,网友:要凉了

“考研名师”张雪峰跌落神坛?被人民日报点名批评,网友:要凉了

跳跳妈妈在谈教育
2022-05-28 09:55:02
金莎患肺炎后素颜出镜!声音嘶哑颈部贴膏药,穿一身睡衣头发油腻

金莎患肺炎后素颜出镜!声音嘶哑颈部贴膏药,穿一身睡衣头发油腻

会火
2022-05-28 13:45:55
韩雪直言择偶标准:一定要有钱还要比我有钱,哪怕比我多10块都行

韩雪直言择偶标准:一定要有钱还要比我有钱,哪怕比我多10块都行

八卦米小圈
2022-05-28 11:05:32
彻底摊牌?美放下狠话:中美之战不在台海,而是在美国能赢的地方

彻底摊牌?美放下狠话:中美之战不在台海,而是在美国能赢的地方

普禾爱书人
2022-05-27 14:40:38
有点懵!西决奖杯给到勇士菜鸟库明加

有点懵!西决奖杯给到勇士菜鸟库明加

直播吧
2022-05-27 11:58:02
罗大佑与孙燕姿线上演唱会是8000万和2.4亿的差距?不,那只是算法差别

罗大佑与孙燕姿线上演唱会是8000万和2.4亿的差距?不,那只是算法差别

文汇报
2022-05-27 22:48:24
为何越南战争中,回国自杀的士兵比阵亡的还要多?

为何越南战争中,回国自杀的士兵比阵亡的还要多?

宋玉华
2022-05-28 01:30:40
00后开始进入体制内,“改朝换代”的时候到了

00后开始进入体制内,“改朝换代”的时候到了

职场不靠谱攻略
2022-05-26 15:07:01
闪婚!28岁孙妍在微微发福颜值仍在线 男方37岁系上班族相识1个月

闪婚!28岁孙妍在微微发福颜值仍在线 男方37岁系上班族相识1个月

狍子歪解体坛
2022-05-28 13:12:22
美国中餐馆突爆枪击,6小时4人惨死枪口下,男子拖着血迹求救

美国中餐馆突爆枪击,6小时4人惨死枪口下,男子拖着血迹求救

爱吃外卖的闪电
2022-05-28 08:40:13
全球第2款五代双座战机亮相?近距照片暴露细节,好像根本就不隐形?

全球第2款五代双座战机亮相?近距照片暴露细节,好像根本就不隐形?

军武速递
2022-05-27 20:29:00
德国新闻| 清算前总理?默克尔被指与普京一起“发动了乌克兰的战争”

德国新闻| 清算前总理?默克尔被指与普京一起“发动了乌克兰的战争”

道德经
2022-05-28 00:52:56
NBA拿五双是什么概念?翻遍联盟整个历史 也就1人做到

NBA拿五双是什么概念?翻遍联盟整个历史 也就1人做到

热血篮球资讯
2022-05-27 20:08:44
美国中餐馆突爆枪击 6小时4人惨死枪口下 男子拖血迹求救

美国中餐馆突爆枪击 6小时4人惨死枪口下 男子拖血迹求救

加西周末
2022-05-28 05:13:11
杭州街头,男子对姑娘大喊:“你老公满足不了你是不是?”

杭州街头,男子对姑娘大喊:“你老公满足不了你是不是?”

大江东东东君
2022-05-27 18:34:30
后悔不生孩子的8位女星,有人收养了两个孩子,有人摘掉了子宫

后悔不生孩子的8位女星,有人收养了两个孩子,有人摘掉了子宫

叶公子
2022-05-27 21:00:25
汪小菲婚内出轨证据曝光!醉酒后当场搂住女方,半跪地上动作大胆

汪小菲婚内出轨证据曝光!醉酒后当场搂住女方,半跪地上动作大胆

真红到出圈
2022-05-28 11:02:02
假期通知!北京市大中小学暑假时间确定,家长:还没开学呢

假期通知!北京市大中小学暑假时间确定,家长:还没开学呢

白马说教育
2022-05-28 17:58:26
弃船!全球四大疏浚巨头全部退出!俄罗斯北海航线被“挖”坑?

弃船!全球四大疏浚巨头全部退出!俄罗斯北海航线被“挖”坑?

国际船舶网
2022-05-28 10:40:54
张柏芝三胎生父我们都认识?对方为了她已离婚,两人近况暴露真相

张柏芝三胎生父我们都认识?对方为了她已离婚,两人近况暴露真相

冬瓜爱娱乐
2022-05-26 16:01:25
2022-05-28 21:50:44

头条要闻

幼儿读本出现“狗舔女孩”插图 杂志社回应

头条要闻

幼儿读本出现“狗舔女孩”插图 杂志社回应

财经要闻

体育要闻

巴特勒47分之夜,梦回10年前"死亡之瞳"

娱乐要闻

Baby懒理黄晓明恋情风波 带小海绵出游

科技要闻

余承东:现在买燃油车,就像买功能手机

汽车要闻

保时捷新款Macan T车型正式亮相 售价62.3万

态度原创

家居
数码
房产
时尚
手机

家居要闻

80后女生买18线城市庭院屋养老 不要客厅要茶室

数码要闻

单季盈利26亿元,拼多多寻求长期高质量增长|态℃

房产要闻

九窗全明,朝阳东坝京投发展·北熙区121平户型图流出

原来珍珠才是适配所有角色的 YYDS

手机要闻

Pixel 7/Pixel 7 Pro屏幕细节曝光:规格和前代相同

进入关怀模式