分享至
“冬吃萝卜夏吃姜”，几乎是从小听到大的说法。夏天让人们多吃姜是因为天气原因，和其他季节相比，夏季天气炎热，很多人为了抵抗气候带来的不适，往往会吃更多的寒食、吹空调、饮用冰镇饮料等。但这些方式只会带来一时的舒服，久而久之，极易损伤肠胃。但如果吃些生姜，姜具有健脾养胃、散寒祛暑、预防风寒感冒等作用，除了可以暖胃吃生姜还可以起到杀菌的作用，夏季容易吃到不干净的食物，吃点姜可以有效的杀菌，保护胃肠。生姜含有姜辣素，能够刺激唾液分泌，促进肠胃消化，增强食欲。当然如果出现风热感冒的情况，就不适合吃生姜了，容易加重风热感冒。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
酸姜焖鸡
图文 | 宸·羽
鸡肉600g腌子姜适量啤酒400ml油适量盐适量白糖2匙酱油适量料酒适量鸡精少许
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
1. 鸡肉剁成块 。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
2. 自己做的腌子姜 ，教程在前几个菜谱 。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
3. 起锅热油 ，鸡块倒入锅内翻炒 。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
4. 炒至水分收干，表面微微泛黄 。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
5. 放入盐、酱油 、料酒、白糖调味。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
6. 放入酸姜 ，倒入啤酒 。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
7. 盖盖焖十分钟 。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
8. 时间到开盖， 撒点鸡精提鲜，出锅。
夏季吃姜 健脾养胃 赛参汤！姜味美食
9. 成品。香味浓郁 ，酸姜解腻，咸香下饭 。
本文来源：美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
