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夏季吃姜胜过参汤 生姜的吃法、作用一次讲清

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(原标题:夏季吃姜胜过参汤?生姜的吃法、作用一次讲清)

夏季吃姜胜过参汤 生姜的吃法、作用一次讲清

“冬吃萝卜夏吃姜”“夏季吃姜胜过参汤”。这样的夏季养生法则真的有效吗?对此,北京中医医院顺义医院脾胃病科主治医师张立宏介绍,夏天吃生姜对于一些脾胃虚寒、脾肾阳虚的人是有益处的,这是借助夏日外界之阳气,结合内服生姜之热而达到散寒之功效,也是“冬病夏治”理念的体现。

然而,并不是人人都适合吃姜。“生姜味辛,性微温,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒、胃寒呕吐、咳嗽等,可解鱼蟹毒。”张立宏表示,生姜助火伤阴液,自身体胖痰湿、热盛及阴虚内热者应谨慎服用。此外,生姜也不是吃得越多越好,要讲究适量,可以在做饭中加入生姜片,或者自制一些生姜茶内饮。

“晚上吃生姜堪比砒霜”的说法对吗?张立宏指出,这种说法只适用于一些肠胃不适或者易反流的老年人,因为夜间服用辛味食物会引起胃肠道不适,刺激胃酸分泌,容易加重反流。

还一些人认为“烂姜不烂味”,只要切掉腐烂的部分还可以吃。“这种说法也是错误的。”张立宏提醒,如果生姜腐烂就不能再食用了,会产生有毒物质。

【生姜药膳】

生姜红枣茶

生姜2-3片,红枣3颗,少许红糖,煮沸后频服慢饮(糖尿病患者忌服)。既可以补气提神、治疗咽喉肿痛,还可以治疗消化不良、食欲不振等。

生姜陈皮粥

生姜切丝,少许陈皮,适量大米,依个人喜好适量添加红枣,熬成粥状即可食用。不仅止咳化痰,也可预防感冒。如有腹泻腹部怕凉者,可适量加入芡实。

记者 刘旭)

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