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廊坊市全市食品安全工作培训工作圆满完成

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(原标题:全市食品安全工作培训工作圆满完成)

为不断规范全市食品污染物及有害因素监测采样工作,提高食源性疾病监测和食品安全事故流调能力,廊坊市疾控中心于7月14-15日组织各县(市、区)食品样品采样负责人、食源性疾病监测管理负责人、食品安全事故流调人员50余人举办了全市食品安全工作培训班。

为提高培训效果,市疾控中心特别邀请国家疾控中心卫生应急中心专家、卫生部食品安全事故流行病学调查工作规范和技术指南的主要撰写者王锐老师来廊授课。王老师结合典型案例,为大家梳理和讲解了发生在学校、家庭和社区的等几起事故的调查经过、问题思考和方法应用。生动的课件内容和专业的讲解使学员们开扩了思路,学到了中毒相关知识,深化了对调查技术规范的理解。大家认真听讲,积极互动,利用课间休息时间踊跃咨询以往工作中遇到的问题,收到了良好的现场授课效果。

另外,培训班还邀请了省疾控中心营养与食品安全所专家牛蓓,为大家讲解了食源性疾病监测相关知识、国家和我省2020年食源性疾病监测结果分析、2021年监测计划等内容。市疾控中心微生物检验科专家邱颖为大家细致讲解了2021年微生物监测样品的采集要求和注意事项。食品科科长李红带领大家一起学习了国家疾控中心食源性疾病监测技术视频培训重点内容,补充讲解了食品样品采样基本原则和要求,分析了2021年应急演练食品安全事故调查考核试卷相关内容。

此次培训,内容覆盖了食品安全工作的各方面,有细节,有重点,有高度,对提升各县区食品安全工作专业技术能力,提高食品安全工作质量起到了积极作用。



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