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衡水市场监管局大力提升餐饮食品安全与卫生环境

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(原标题:【我为群众办实事】衡水市市场监管局大力提升餐饮食品安全与卫生环境)

为全面提升我市提升我市餐饮食品安全水平与卫生环境,助力文明城市创建,推动我市餐饮行业质量安全提升,衡水市市场监督管理局在全市范围组织开展了“餐饮安全你我同查”“你点我查,市场监管部门邀你一起查餐厅”“餐饮卫生环境整治提升”等行动。

近日,衡水市市场监督管理局组织执法人员对主城区衡水新华中宽面馆、衡水市桃城区湘情饭店、李笑笑河北餐饮有限公司、衡水名雅餐饮管理有限公司等餐饮单位开展突击检查。重点对从业人员管理、就餐区域、食品加工处理区、餐厨垃圾、餐饮具清洗消毒等进行了监督检查。主要查看餐饮单位从业人员着装规范、整洁,保持个人卫生;就餐区域地面清洁、无积水、台布、毛巾等要保持干净卫生;食品加工处理区墙面应无破损、脱落、无积垢和灰尘积聚,设备应配有防蝇鼠防虫设备、通风设备、洗手设备的清洁与正常运行;餐厨垃圾废弃物分类放置,不得外溢出存放容器,并及时清理,严禁乱倒乱排;餐饮具消毒要做到“一餐一用一消毒”,规范清洗消毒流程,禁止重复使用一次性餐饮具。检查发现个别餐饮服务单位后厨卫生清洁不彻底,操作间地面有积水,从业人员未戴工作帽、口罩,原料库房存放无关物品等问题,执法人员当场出具执法文书,依法责令整改,并对违法行为进行立案调查。同时,加大曝光力度,邀请新闻媒体对监督检查中发现的食品安全问题跟进报道,跟踪整改落实情况,实现社会共治与餐饮质量提升双赢局面。

同时加强宣传教育。充分发挥市场监管系统所属报刊、网站、政务微博、政务公众号等主阵地的作用,大力宣传“餐饮安全你我同查”活动,引导餐饮服务提供者自觉守法经营,推动行业强化自律,提高消费者自我保护意识。

截止目前,共检查餐饮单位2343家,发现问题159处,已按要求完成整改,立案39起,罚没金额48万余元。此次行动,获得了消费者、第三方检测机构等社会各界人士的支持和参与,充分发挥了“透明执法”效能,坚持“边检查”、“边改进”“边提高”,与消费者互动、与媒体互动、与经营主体互动,努力构建“食品安全人人关心”社会共治新格局,推动我市餐饮行业高质量发展。

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