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高新区市场监管分局有效提升餐饮卫生环境

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(原标题:高新区分局深入开展餐饮卫生环境整治提升工作)

为创造整洁、优美的餐饮卫生环境,推动“三重四创五优化”活动落地见效,助力全国文明城市、国家卫生城市创建,衡水市市场监督管理局高新区分局多措并举,有效提升餐饮卫生环境。


高新区分局联合社发局、综合执法局等5部门成立餐饮卫生环境整治提升行动领导小组,主要解决餐饮卫生环境问题,提高辖区餐饮服务质量水平,达到餐饮服务环境清洁卫生水平显著提高、食品安全和公共卫生环境明显改善、店外经营行为得到有效遏制、餐厨垃圾处置更加规范、风险隐患有效控制、消费者饮食安全得到更有效保障的目标。

高新区市场监管分局有效提升餐饮卫生环境

组织召开餐饮卫生环境整治提升工作专项推进会,辖区25家大中型餐饮企业负责人到会。会上宣读《衡水高新区2021年餐饮卫生环境整治提升工作方案》,重点就开展餐饮食品安全示范店创建活动、示范表彰一批,继续推进“清洁厨房”创建活动、规范提升一批,聚焦餐饮环境卫生、严查曝光一批进行安排部署。要求与会部门要充分认识食品安全形势,认真落实主体责任;紧紧把握餐饮卫生环境整治提升工作特点,全面提高餐饮业管理水平;积极发挥示范引领作用,推动餐饮行业健康有序发展。

高新区市场监管分局有效提升餐饮卫生环境

组织执法人员就餐饮卫生环境整治工作开展专项检查。重点就餐饮单位的人员管理、就餐区域、食品加工处理区、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾等进行监督检查。检查内容主要包括:餐饮单位是否对从业人员开展食品安全、环境卫生知识的培训,定期开展自查,并保留相关记录;就餐区域是否保持良好通风、地面清洁无积垢等;食品加工处理区墙面是否无破损、脱落、无积垢和灰尘积聚,设备是否配有防蝇防鼠防虫设备(如纱窗、纱网、防鼠板、防蝇灯等)、通风设备、洗手设备,并维持设施设备的清洁与正常运行;餐饮具是否建立餐饮具清洗消毒管理制度,并按规定进行消毒处理;以及餐厨废弃物管理是否符合分类放置、及时清理、严禁乱倒乱排等要求。截至目前,共检查餐饮单位6家,针对检查中发现的问题,已下达责令整改通知书要求其限期整改。

高新区市场监管分局有效提升餐饮卫生环境

下一步,高新区分局将统筹推进餐饮质量安全提升行动、爱国卫生运动、卫生城市创建、文明城市创建、禁食野生动物、公勺公筷、光盘行动等重点工作,按照工作方案要求开展示范创建和监督检查,充分调动经营主体参与创建的积极性,合力做好餐饮质量卫生环境整治提升工作。

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