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小胖墩饮食“定时 定量 定餐”才能科学减重

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(原标题:小胖墩饮食“定时、定量、定餐”才能科学减重)

高考刚刚过去,中小学生也将迎来暑假,一个“躺吃”的假期即将开启。看着体重秤上的数字不停上涨,家长又难免忧虑。如何才能通过调节饮食让身边的“小胖墩”营养与减重两不误?在6月18日的新京报《健谈》直播中,北京大学人民医院主管营养师蔡晶晶表示,除病理性因素外,绝大多数的“小胖墩”都是吃出来的。因此,科学饮食对管理孩子的体重至关重要。

“小胖墩的父母既希望孩子减重,又担心营养不良,把握不好度,孩子就会跟随家长的饮食习惯逐渐变胖。此外,暑期孩子经过爷爷奶奶们爱的‘投喂’也极易体重飙升。”蔡晶晶指出,暑期既是减重的困难时期,又为科学减重提供了机会,家长应在暑期为孩子建立良好的生活方式和饮食习惯。

蔡晶晶提醒,减重过程中的“管住嘴”并非不吃,而是要遵循定时、定量、定餐的原则规范孩子的饮食。

“定时是指定点吃饭,以免孩子饿过饭点导致下一餐进食过度或影响孩子的生长发育;定量是指将孩子的饭量回归至正常水平,以免长期过量进食将胃部撑大,使其饱腹感与饥饿中枢不对等,往往孩子感受到吃饱时已经饮食过量;定餐是指固定一日三餐,由于孩子的生长发育需求,家长可以为其在正餐之间适当加餐,但应遵循少量且不影响正餐的原则。”蔡晶晶解释道。

最后,蔡晶晶为家长们提供一份三餐饮食规划。

早餐:高蛋白质、高碳水,可适量增加主食,如果时间宽裕可增加蔬菜水果。

午餐:荤素搭配,正常餐盘比例约为50%蔬菜、20%肉类、30%主食。

晚餐:晚餐时间尽量控制在18:00,避免过晚进餐,夜晚加餐建议选择容易消化的食物,如牛奶、水果等,避免食用大鱼大肉。

新京报记者 张兆慧

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