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高新区市场监管分局做好中考食品安全监管工作

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(原标题:你们尽管向梦奔跑 我们全力保障粮草)

2021年中考即将来临,为切实做好中考期间食品安全监管工作,给辖区考生营造安全有序的考试环境,衡水市市场监督管理局高新区分局立足工作职能,提前部署,主动作为,多措并举,进一步筑牢中考食品安全屏障,严把中考期间饮食安全“质量关”。

1、进行样品抽检

中考前夕,高新区分局组织执法人员到考点学校食堂,逐一审查中考期间食谱,并对食堂准备的蔬菜、肉类等食材及餐具开展快速检验,主要检验项目为农药残留、瘦肉精、餐具的表面洁净度等样本16批次,检验结果全部合格,切实把食品安全隐患消除在萌芽状态。

2、开展全面检查

执法人员主要对中考考点食堂从业人员健康证明、食品及原料进货查验、索票索证、食品及原材料贮存、餐饮器具清洗消毒、食品留样等关键环节开展仔细全面检查。确保食堂在中考期间严格做好餐饮器具清洗消毒工作,所有冷链食品外包装进行清洗消毒,餐饮具要有专用消毒设施并做好消毒记录,要保持食品加工制作和就餐场所清洁卫生、操作过程规范。严格落实食品留样管理制度,对各餐次所有食品品种必须进行留样,数量每种不少于125g并贮存于专用冷藏设施中,保存时间不少于48小时。同时,对食堂具体操作流程和细节进行了规范指导,督促学校落实食品安全主体责任,严格把关,严控风险,确保各项食品安全管理制度落实到位。

3、加强学校周边食品安全监管

执法人员共检查中考考点学校周边食品经营单位13家,重点检查基础设施情况、证照是否齐全、食品采购索证索票、从业人员健康状况等。督促经营单位严格落实食品安全主体责任,严把食品安全质量关,认真开展自查自纠,严格排查食品安全风险,严厉打击销售和使用进货渠道来源不明、过期变质、三无”等食品及食品原材料违法经营行为,消除各种食品安全隐患,确保广大考生食品饮食安全。

4、加强应急值守

严格落实24小时值班制度,安排执法人员24小时值班轮守,遇到紧急状况立刻出动。同时,充分发挥舆论监督和群众监督作用,畅通12315群众投诉举报热线,及时高效回应群众举报投诉,做到件件有着落、事事有回音。

征途虽险,山海可平。你们尽管向梦奔跑,我们全力保障粮草,今日中考,我们全力为你保驾护航,唯愿你们此行纸绵墨利、攀蟾折桂、金榜题名、如愿以偿!

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