#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

生活常识:冰淇淋与雪糕 究竟咋区分?

0
分享至

(原标题:冰淇淋与雪糕,究竟咋区分?(延伸阅读))

生活中,人们常常会把冰淇淋、雪糕混为一谈,即便知道有所区别,也很难说清楚。有人说看包装:盒装的是冰淇淋,有木棍的是雪糕;有人说看口感,软的是冰淇淋,硬的是雪糕。这些说法有一定道理,但不够严谨。其实,2014年颁布的国家标准对这两种冷饮做出了详细区分。首先,两者脂肪和蛋白质含量不同:国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%,蛋白质含量≥2.2%;要求雪糕的脂肪含量≥1%,蛋白质含量≥0.4%,这是冰淇淋和雪糕的“及格线”。

其次看感官特征。国家标准中提到雪糕的感官特征之一是“冻结坚实,细腻滑润”,而对冰淇淋的要求则没有“冻结坚实”。因为冰淇淋对脂肪含量要求更高,如全乳脂冰淇淋要求主体部分乳脂质量分数为8%以上,因此口感滑润的特征会更突出。

如果还分不清,可以看包装。制作工艺中,冰淇淋的膨化率比较高,硬度较低,非常软,一般都用盒子、小碗或甜筒包装。而雪糕的含水量更高,膨化率较低,硬度高,一般会附着在木棍上。另外,一般产品包装袋上都会标注冰淇淋或雪糕,同时包装袋上的产品执行标准也有所不同,执行《GB/T31114》标准的是冰淇淋,执行《GB/T31119》标准的是雪糕。(记者 康朴)

相关推荐
热点推荐
欧文:篮网管理层不信任我,又不肯将我和维斯布鲁克做交易

欧文:篮网管理层不信任我,又不肯将我和维斯布鲁克做交易

嫣雨泛舟
2022-06-29 10:50:20
乱了!全乱了!1.7亿先生加盟洛杉矶!总冠军,他们来了

乱了!全乱了!1.7亿先生加盟洛杉矶!总冠军,他们来了

搞笑路人甲
2022-06-29 10:08:25
39岁孙俪,咋变成这样了?

39岁孙俪,咋变成这样了?

霆霆娱乐烩
2022-06-27 18:47:28
某校发布通知:“不准在雕塑上晒被子”,校长看后都忍俊不禁

某校发布通知:“不准在雕塑上晒被子”,校长看后都忍俊不禁

大琦说教育
2022-06-29 16:39:52
高考749分差一分满分,04年山东高考状元王端鹏,如今怎样了?

高考749分差一分满分,04年山东高考状元王端鹏,如今怎样了?

大佬日志
2022-06-29 09:00:13
女子洗澡被女儿直播,上传到网络后大火,抖音回应:视频已下架!

女子洗澡被女儿直播,上传到网络后大火,抖音回应:视频已下架!

观花年
2022-06-29 16:50:13
最新通知!即日起取消!

最新通知!即日起取消!

鲁中网
2022-06-29 15:32:29
4年顶薪,已成板上钉钉?续约艾顿,太阳下了一步最狠的棋

4年顶薪,已成板上钉钉?续约艾顿,太阳下了一步最狠的棋

野球帝
2022-06-29 12:09:34
警 方 通 报

警 方 通 报

锡望
2022-06-29 12:33:04
女子去理发,理着就被带到二楼按摩,女子:有个女顾客一下怀上了

女子去理发,理着就被带到二楼按摩,女子:有个女顾客一下怀上了

严霜识贞古
2022-06-29 15:48:45
党委会当场被带走,周佳被双开

党委会当场被带走,周佳被双开

环球时报新闻
2022-06-29 16:10:19
61岁大姐照顾雇主25年,临走时被雇主儿子拦住:我爹生前另有交代

61岁大姐照顾雇主25年,临走时被雇主儿子拦住:我爹生前另有交代

拾代谈生活
2022-06-28 17:58:09
开心一刻:不知道高铁走到哪了,我手贱点开导航,结果手机响起…

开心一刻:不知道高铁走到哪了,我手贱点开导航,结果手机响起…

梗王段子手
2022-06-29 11:05:13
继马云刘强东后,腾讯第一大股东也套现跑路,发生了什么事情?

继马云刘强东后,腾讯第一大股东也套现跑路,发生了什么事情?

鸭鸡给给
2022-06-28 18:35:02
男子地铁掀女友衣服,对女友“上下其手”,乘客怒骂不要脸

男子地铁掀女友衣服,对女友“上下其手”,乘客怒骂不要脸

杨样说史
2022-06-29 11:13:38
俄乌终于要停火?泽连斯基宣布重大消息,美国迎来当头一棒

俄乌终于要停火?泽连斯基宣布重大消息,美国迎来当头一棒

海峡直通车V
2022-06-29 15:28:04
“威胁”员工全来上班后,马斯克“尴尬”了:车没地停、工位不够坐、Wi-Fi 还太差

“威胁”员工全来上班后,马斯克“尴尬”了:车没地停、工位不够坐、Wi-Fi 还太差

会呼吸的Coder
2022-06-29 13:13:31
我在云南普洱生活的那半年

我在云南普洱生活的那半年

豆蔻少女
2022-06-29 18:12:40
演员季东燃离世前曾发告别短信,好友透露他是自杀,众星发文悼念

演员季东燃离世前曾发告别短信,好友透露他是自杀,众星发文悼念

88社长
2022-06-28 23:56:17
最新通告!绿码且不带*人员进入大理州不再查验核酸检测阴性报告

最新通告!绿码且不带*人员进入大理州不再查验核酸检测阴性报告

掌上春城
2022-06-28 22:21:23
2022-06-29 20:28:49

头条要闻

重病父亲死在家中 男子对遗体不闻不问6天还出门遛狗

头条要闻

重病父亲死在家中 男子对遗体不闻不问6天还出门遛狗

财经要闻

体育要闻

脱衣舞女转正妻,她这样征服保罗-乔治

娱乐要闻

杨幂节目路透曝光 前凸后翘身材太辣

科技要闻

方便用户出行!通信行程卡取消星号标记

汽车要闻

轿跑设计颜值高 现代IONIQ 6首发 剑指Model 3

态度原创

本地
旅游
教育
健康
公开课

本地新闻

毛俊杰:“平平无奇”的人也可以乘风破浪

旅游要闻

海南琼海:彩霞雨丝交汇 折射盛夏美景

教育要闻

由剑南春赞助,2022年网易教育高考特别报道

更年期有这些症状要看医生!

公开课

澳媒:中国学生再不回来,我们就惨了

进入关怀模式