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关心疫情也别熬夜 “四神汤”速来安神

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(原标题:关心疫情也别熬夜 “四神汤”速来安神)

最近疫情难免令许多人心浮气躁,烦闷不安,一不小心看各种疫情信息还常常熬夜,生活作息开始被打乱。直接结果就是接下来的日子容易全身酸痛,昏沉无力,还可能因此导致抵抗力的降低,诱发感冒、上火等症状。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示,中医认为,熬夜的人容易导致阴亏阳亢,产生阴虚内热的症状。因此今天林举择为大家推荐一款清热生津,滋阴安神功效的四神二沙瘦肉汤。

本期靓汤中,沙葛性味甘凉,善于清肺生津、利尿、通乳、解酒毒;而中医里讲的“四神”即是山药、茯苓、莲子、芡实。

“健脾补肺益肾祛湿四神”中,山药性味甘平,长于补脾益肺、养胃生津、补肾涩精;茯苓性味甘淡平,善能利水渗湿、健脾宁心;莲子性味甘涩平,功善补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神;芡实性味甘涩平,功能益肾固精、补脾止泻、除湿止带。搭配性味咸寒,功擅滋阴降火的沙虫,以及性味甘咸微寒,功善补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿的猪瘦肉。

以上材料合而为汤,是初夏大众化的家庭靓汤饮,特别适合于气阴不足或者阴虚体质的人士入夏调理养生多饮用。

四神二沙瘦肉汤

【材料】鲜品怀山药300克,茯苓、莲子、芡实各30克,沙葛1只(约400克),沙虫干100克,猪瘦肉250克,生姜3片。

【制作】先将沙虫干放进锅内,微火略炒,之后用温水浸泡软后再纵向剪开虫体,清洗干净;沙葛剥皮,洗净,切块状;“四神”(山药、茯苓、莲子、芡实)一起洗净,用温水浸泡30分钟;猪痩肉洗净,切大块,飞水备用。然后,所有材料一起倒入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水分量),用武火煮沸后改用文火慢熬两个小时,进饮时方加入适量食盐调味即可温服。这是3-4人分量。

【功效】清热生津,滋阴安神。(文/羊城晚报记者 林清清)

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