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夏日解暑不仅有雪糕 绿豆冰沙也不错

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(原标题:周末美食DIY|夏日解暑不仅有雪糕,绿豆冰沙也不错)

夏日已至,你吃什么解暑?不少人会在家备一些雪糕、棒冰等。其实,周末在家,可以自制一份绿豆冰沙,绵绵密密的口感,冰冰凉凉,配着绿豆的小清新,沁人心脾。

夏日解暑不仅有雪糕 绿豆冰沙也不错

食材:

准备绿豆冰沙的食材十分简单,主料为绿豆和冰糖,还可以准备一些白芝麻、坚果碎等,如果想要做出不同的口感,还可以备好牛奶。

步骤:

1、绿豆洗净,用水泡一晚使其泡发;

2、锅中加水,放入泡发的绿豆,大火煮开;

3、煮开后转为小火,依据个人口味放入冰糖,煮至软烂后关火;

4、将煮好的绿豆晾凉后倒入破壁机打成细腻的绿豆沙,或者用勺子等工具碾成豆沙也可以,随后放入冰箱稍稍冷冻;

5、将冻的冰冰凉凉的绿豆沙取出,放入自己喜欢的坚果等就可以直接吃啦。

注意:1、煮绿豆时需搅拌,防止粘锅。

2、冷冻绿豆沙不要冻太久,以免变成很瓷实的冰块。

如果想来点不同口味,可以做一个绿豆牛乳冰沙,提前将牛奶冷冻成冰沙状后取出倒入杯中,随后加入冻好的绿豆冰沙就可以啦。炎炎夏日,和家人一起分享美味的绿豆冰沙吧。(记者 张明璇 图片 IC photo)

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