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来大厂必吃这些美食 治愈你的心和胃!

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距离北京城市副中心不到6公里的大厂,是北京牛街很多正宗食材的来源地。从早餐到晚餐,从小吃到硬菜,白天走街串巷,夜晚对饮小酌,面对这么多的美食,现在你是不是已经心动了呢?走,带你去领略大厂美食的魅力~

清真八大碗

“清真八大碗”是大厂的传统美食,包括炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、山药、海带、丸子、炸豆腐、牛杂等,以八碗为限,灵活搭配,菜品丰富,味醇汤清,有荤有素。

正宗的八大碗选料精良、调料独到、汤精肉烂、色鲜气香、口味浓郁。传承多年的烹饪工艺,齐全的作料,微火浸炖,让八大碗色香味俱全,是解馋实惠的大众美食。

京东肉饼

京东肉饼名声远扬,有百年的历史,因其经济实惠又味美营养,一直以来都受到各路食客的热捧和喜爱,据说连乾隆皇帝微服出巡时都对此赞不绝口。

与其他地区的肉饼不同,京东肉饼以牛羊肉为馅,皮薄馅厚,面皮薄软柔和,内馅细嫩,一口下去,饼皮的筋道和裹挟着肉汁的肉馅碰撞在一起,香气充斥所有感官,好吃的停不下来。

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黏食

大厂的黏食将各类饮食文化自然融合,包括年打滚、切糕、糖耳朵、炸糕、艾窝窝、粘豆包等各类小吃,都是常伴老百姓生活的日常美味。

黏食一般都软糯可口,散发着谷物的清香,撕开外皮,里面的馅料沙粉甜香,放入口中咀嚼,粘软拉丝,豆沙、红枣尽显细腻甜蜜,香味悠长,口齿间就这样被瞬时攻占了。

肥牛火锅

来到大厂怎么能不提牛羊肉呢,而火锅又是品尝牛羊肉最好的方式之一,和南方代表队的川渝火锅不同,大厂的火锅是在北方传统涮羊肉的基础上发展进化而成的。

牛羊肉红白相间,肉质鲜嫩,口感细柔,入口绵润,营养丰富,裹上油汪汪香喷喷的麻酱酱料,放入口中,感觉全身的细胞都浸在肉香麻酱香之中。再将清淡的蔬菜放入鲜美的汤中,连蔬菜也仿佛沾染了魔法,变得鲜美油润起来。一餐下来,是无与伦比的心满意足。

麻酱烧饼

有一个食物,貌不惊人,但它绝对是大厂人生活中不可或缺的一员,它就是麻酱烧饼。无论是作为方便快捷、雪中送炭的早点,还是作为朵颐之间锦上添花的主食,它的地位永远不可撼动。

吃麻酱烧饼最好吃刚出锅的,饼皮烤的焦香酥脆,色泽金黄,微微发褐,一口下去,“喀啦”一声脆响,酥皮和芝麻纷纷落下,传说中“香的掉渣”也不过就是此时了。内里又是另一种口感,软嫩又带着韧性的层层内芯包裹着浓郁的麻酱,芝麻的脆香,饼皮的酥香,饼瓤的浓香,所有香气混杂在一起,足以让你发出满足的呓语。

看了这么多美食,现在屏幕前的你有没有默默咽口水呢?欢迎来大厂呀,保证让你大饱口福,不会让你失望~



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