距离北京城市副中心不到6公里的大厂，是北京牛街很多正宗食材的来源地。从早餐到晚餐，从小吃到硬菜，白天走街串巷，夜晚对饮小酌，面对这么多的美食，现在你是不是已经心动了呢？走，带你去领略大厂美食的魅力~
清真八大碗
“清真八大碗”是大厂的传统美食，包括炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、山药、海带、丸子、炸豆腐、牛杂等，以八碗为限，灵活搭配，菜品丰富，味醇汤清，有荤有素。
正宗的八大碗选料精良、调料独到、汤精肉烂、色鲜气香、口味浓郁。传承多年的烹饪工艺，齐全的作料，微火浸炖，让八大碗色香味俱全，是解馋实惠的大众美食。
京东肉饼
京东肉饼名声远扬，有百年的历史，因其经济实惠又味美营养，一直以来都受到各路食客的热捧和喜爱，据说连乾隆皇帝微服出巡时都对此赞不绝口。
与其他地区的肉饼不同，京东肉饼以牛羊肉为馅，皮薄馅厚，面皮薄软柔和，内馅细嫩，一口下去，饼皮的筋道和裹挟着肉汁的肉馅碰撞在一起，香气充斥所有感官，好吃的停不下来。
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黏食
大厂的黏食将各类饮食文化自然融合，包括年打滚、切糕、糖耳朵、炸糕、艾窝窝、粘豆包等各类小吃，都是常伴老百姓生活的日常美味。
黏食一般都软糯可口，散发着谷物的清香，撕开外皮，里面的馅料沙粉甜香，放入口中咀嚼，粘软拉丝，豆沙、红枣尽显细腻甜蜜，香味悠长，口齿间就这样被瞬时攻占了。
肥牛火锅
来到大厂怎么能不提牛羊肉呢，而火锅又是品尝牛羊肉最好的方式之一，和南方代表队的川渝火锅不同，大厂的火锅是在北方传统涮羊肉的基础上发展进化而成的。
牛羊肉红白相间，肉质鲜嫩，口感细柔，入口绵润，营养丰富，裹上油汪汪香喷喷的麻酱酱料，放入口中，感觉全身的细胞都浸在肉香麻酱香之中。再将清淡的蔬菜放入鲜美的汤中，连蔬菜也仿佛沾染了魔法，变得鲜美油润起来。一餐下来，是无与伦比的心满意足。
麻酱烧饼
有一个食物，貌不惊人，但它绝对是大厂人生活中不可或缺的一员，它就是麻酱烧饼。无论是作为方便快捷、雪中送炭的早点，还是作为朵颐之间锦上添花的主食，它的地位永远不可撼动。
吃麻酱烧饼最好吃刚出锅的，饼皮烤的焦香酥脆，色泽金黄，微微发褐，一口下去，“喀啦”一声脆响，酥皮和芝麻纷纷落下，传说中“香的掉渣”也不过就是此时了。内里又是另一种口感，软嫩又带着韧性的层层内芯包裹着浓郁的麻酱，芝麻的脆香，饼皮的酥香，饼瓤的浓香，所有香气混杂在一起，足以让你发出满足的呓语。
看了这么多美食，现在屏幕前的你有没有默默咽口水呢？欢迎来大厂呀，保证让你大饱口福，不会让你失望~
本文来源：大厂文旅
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谷玟静_LF51
